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一行人回到莊子,不容喬橋拉著趙大海安排他的房間,另一邊自助燒烤區傳來了爭吵之聲。確切的說,是客人單方面的在叫嚷,非要喬莊主出面解決。
喬橋沒有選擇親自去解決,自從青陽城的人得知度假莊是由一個年輕女郎開辦的,便有某些客人用各式各樣的借口,企圖見一見她這個被外界評定為性格最軟綿的女莊主,其他客人亦是習以為常。
所以她并沒有當回事,依然由餐飲區的管事負責周旋,直到當晚管事來書房匯報,她才知道有人吃到了不新鮮的羊肉串。
這下喬橋無法不重視了,古代不比現代,食物中毒是要命的大事,萬一肉類不新鮮導致客人腹瀉,度假莊的名聲便徹底毀了。
“莫非翼莊主離開,你們就都不當我是主子了!”這是喬橋第一次對管事們動怒,她拍案而起,聲音拔高了幾度,有點破音的小尖銳,聽得出已經是生氣到了極點。
幾個管事哪敢爭辯,他們雖是莊翼挑選培訓的,賣身契卻在喬橋名下,怎么可能不聽從主子的調配。
喬橋也不是不問根由一味責怪手下人的上司,她忍住火氣,耐心問,“這批羊是誰進的?進來時是不是活著的?何時宰殺、何時穿串、何時腌制?”按說腌制過的肉串不那么容易壞,而且他們客戶量基本固定,根本不存在當天沒吃完留一宿到第二天的事情。即便有余量,晚上也會給莊子上的下人們加餐,從不過夜。
餐飲區的管事一一匯報,一切進貨流程完全按照規定,羊頭天殺,腌制一夜,第二天上架擺盤,沒有一絲紕漏。
“除非是病羊!”喬橋蹙起小眉頭,稚嫩的臉龐上一片嚴肅。
“這批羊確實是個學徒送來的,許是沒有檢查清楚。”管事不是推脫,因為一旦手下辦錯事,他們也是要連坐的。現在所有流程排查清楚了,只有進貨那一環因為羊已宰殺,無法追究,所以他才會判定十之是進貨時出了問題。
度假莊的人手幾乎是一個蘿卜一個坑,新人培訓到崗是莊翼負責,如今人不在,學徒又經驗不足,實在沒地方現抓人頂替進貨的那一攤。
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