東升米鋪是一家老字號店，總店在京城內側盛華門附近，在很多縣城都設有分店。

光是京城這里，就有四家分店。

就這樣，池非正式成為了城西這間東升米鋪的帳房學徒。

他跟其他伙計一樣住在米店租下的一幢小四合院內，還幸運地分到了一間單獨的小房間。

吃飯則是跟其他伙計一起吃。

由一個五十多歲的老寡歸負責買菜和煮食，煮好后再由她來分菜。

伙食雖然算不上好，菜多肉少，但米飯倒是能夠吃飽。

這里的米飯當然不是指上好的白米，那是用來賣的。一般是粟米再摻雜些陳米做出來的飯，但即使是這樣也比許多農民的伙食要好很多。

除了吃住外，米店還給每個伙計發了兩套上工用的工衣。用細麻布制成，比較耐磨耐穿。

池非也有兩套，只是因為年紀太小，沒有適合他的，只能另外訂做。

果然人靠衣裝，換上新衣服后，他整個人立馬大變樣，再加上成熟有度的舉止，不管怎么看都像是出身好人家的孩子，讓人印象深刻。

正式上工后，他每天的工作先從記數開始。

即用帳本登記客人買了多少斤白米，多少斤陳米，多少斤粟米，每樣花了多少錢，一分一文都要記得清清楚楚，不能有錯。

當然，因為他是新手，所以原來負責記數的伙記也要另外記一本，防止他出錯。

池非本身記性好，再加上會珠心算，七、八天下來竟然一處錯誤也沒有。而且字跡工整，排列有序，讓人看得十分舒服。

“不錯，不錯，蘇真這帳本寫得好，字也寫得很不錯。鄧，你該好好學學才是，你看你那筆狗爬字。”

“是，掌柜。”負責記數的伙記鄧應了一聲后，忍不住有些惱怒地瞪了池非一眼。

池非抱拳行禮道“掌柜過獎了，其實不是我記得好，是哥教得好。我剛開始記數的時候，也經常記錯。還好多得哥用心教我，這才少走了很多彎路。所以掌柜你應該夸獎的人是哥才對，而不是小子我。”

劉掌柜深深看了池非一眼，然后微笑道“原來是這樣，鄧，想不到你還挺會教人的，這次做得不錯，下次要繼續，知道嗎？”

“是，掌柜。”鄧這回的臉色果然好了不少。

馬屁精！

負責站門口迎客的陳長東在心里面罵了一句，然后用鄙視的眼神盯著池非。

他沒想到這個當時讓他大失面子的小乞丐竟然真的成了米店的伙記。

雖然只是個學徒，但帳房的工作比他站在門口迎客要輕松得多，這讓他更覺得這小乞丐礙眼。

除了記數以外，帳房學徒還要學會如何找零。

很多人以為古代的通用貨幣單位只有三種即多少文銅錢換多少兩銀子，然后多少兩銀子換多少兩金子。

雖然這樣說也沒錯，但在實際流通使用當中，其實還是一個不成文的單位，那就是“錢”。

古代鑄銀技術不成熟，無法提取百分百的純銀，一些黑心私鑄者還會故意摻假，在里面混入錫、鉛等普通金屬。在當時的條件下，白銀的缺斤短兩很難判斷，也不好攜帶。

后來，人們想出了一個方法，他們用鋼剪把整個銀子剪成小碎塊兒，以便于和銅錢進行兌換。也就是許多古裝電視劇里經常會出現的碎銀子。

當然，剪出的碎銀子還需要稱重，這就要提到古人的另一項發明了，那就是戥děng子，戥子是一種精確到厘的精密稱重儀器。后來，戥子除了用于稱重銀子外，還被用來稱貴重的藥材、香料、顏料等。

而用戥子稱重的時候，用得最多的就是“錢”這個單位了。例如一個碎銀子重多少錢。