，也有不少煩惱。

陳石也在思索下一步開店賣什么好。

飯店之類的并不是不喜歡，而是不好找廚師，就算火爆起來，出單太慢了，賺錢效率慢。

而且人員需求比較多，人員管理太麻煩了。

僅僅以賺錢效率、資金流動速度、利潤率、成交單量等，用來評價行業可能合適，但對陳石的商鋪來說不太合適。

用人均利潤來衡量，也就是表示一定時期內平均每人實現的利潤額，陳石覺得用它評估最為準確。

同樣的用工十個人，每天能為陳石產生的利潤為一萬元。

比如開一家奶茶店，這行業利潤率極高，5人負責一店（考慮換班和后勤），生意再火爆，工作流程可不少，一小時能賣150份就不錯了，否則忙不過來。

一天銷售約1000份奶茶產品，假如平均一份銷售15塊，可能還更少，毛利潤就算達到一萬元，每天人均利潤就是2000元/人。

飲食店，后期管理也比較費事，產生的垃圾太多了，工作程序太多了。

同樣的，他開的小商品店，2人就能負責一家店，后勤人員少，每天毛利潤約五千元，每天人均利潤就是2500元/人。

當然，這并不是說，陳石否定了開奶茶店之類不行。

這個行業屬于快消品，回頭客比較多，天天買天天喝都合理。

只是說，陳石目前想找一個來錢快，管理要求低的行業。

飲食行業，未必是陳石的最佳選擇。

再比如開服裝店，賣服裝利潤也極高。

假如銷售單價平均150塊，一家面積兩百平方的服裝店，人工20個（包括換班，后勤），每天成交單數為2000單，毛利潤約20萬元，每天人均利潤就是1萬元/人。

通過分析，人均利潤=成交單數x每單利潤/總人數。

如今金手指認可銷售單價不超過200元的商品，才能使用商鋪人氣，產生商鋪利潤。

不能使用商鋪人氣，他那里有把握賺錢，白折騰。

陳石要準備賣的東西，單價最好接近二百元。

超市、飯店之類，并不是不行，開這類店，體量大，就跟賣水果一樣，天天買都行。

換作服裝，一個人不可能天天買。

目前情況，陳石不會考慮低人均利潤行業。

美妝、箱包、服裝行業，都符合陳石下一步開店計劃。

“箱包相對服裝來說，消費體量太小了，消費人群太狹窄，有的人一個箱子就用幾年。”

“美妝，就是面膜、防曬之類，這種東西，容易弄到劣質產品，很容易給自己惹麻煩。”

從心底上，陳石不想碰這些容易出現給人體帶來危害的商品，比如化妝品、飲食。

更容易出問題的藥品之類，哪怕再爆利，擁有售賣許可證，陳石也不想碰這種行業。

有金手指，想賺錢的路子太多了，沒必要碰這些。

自己沒背景沒勢力的，就一條小命，他很愛惜這一世的生活。

以上行為，指的是貿易的一種，更精細一點，俗稱最終端的成品銷售。

除了貿易，那就是開廠。

就是集研發、設計、生產、銷售和服務為一體的實力公司。

但陳石沒有什么獨特或壟斷的技術，他目前只能利用最少的人員，最快的時間，賺取利潤率最高的環節，那就是最終端的銷售。

所以，開廠，目前他并不考慮。

也許，以后會開。

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