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……
野豬抬回來后,引起了村里人的圍觀,特別是小孩子,全都坐在石頭上,看著郭去大伯處理野豬,不時臉上浮現笑容,用還稚嫩的聲音,和身邊的小伙伴顯擺著。
“哇,好大的豬哦。”
“哼,這不是豬,是野豬!去年我爺爺他們也打過一只。”
“野豬肉好不好吃?”
“當然好吃了,不過我只吃了一點點,其他的都被我爺爺拿去賣了。”
聽著小孩子們的聊天,丫頭突然拉了拉郭去的衣袖,希翼的道,“鍋鍋,我也要吃野豬肉。”
“嗯,待會兒就吃。”郭去溺愛的摸了摸丫頭的頭,安慰道。
郭去大伯此時已經開始刮毛了,手里拿著鐵刮子,快速的在野豬身上刮著,老爺子也在一旁幫著刮毛。
至于野豬身上的泥,早已被熱水沖掉了。
專業屠夫的手藝就是不一樣,不僅把毛刮得干干凈凈,野豬的皮還一點損傷都沒有,而郭去爺爺刮的,則不時劃破了野豬皮。不過無關大雅,別人買的是肉,又不是野豬皮。
弄好后,郭去的爺爺割了十斤肉,他自己親自掌廚,弄了一鍋刨湯肉,拿來招待幫忙的眾人。
所謂刨湯肉,就是用密封起來的酸辣椒,切成絲后炒的菜。一口吃下去那種恰到好處的酸味,讓人胃口大開。而且就算完全是肥肉,吃起來也不會讓人覺得膩。
當然,實際的做法,肯定不止這些,反正是非常的好吃。
好吃的原因還在于有些家庭幾年也做不了一次,因為養的豬都拿去賣了,錢拿來給孩子交學費。
稍微好一點的,每家每戶基本上一年就做那么一次,而且大部分肉都得拿去榨油,所以一年四季是真的沒幾頓肉可以吃,更不提刨湯肉了。
……
丫頭不習慣和陌生人一起吃,所以郭去給她盛了大半碗肉后,她端起碗,一個人在角落里,坐在她專屬的小凳子上,快速的吃著。
吃完一碗后,她什么話也不說,就看著郭去,那雙眼睛像是在說我還要吃~
郭去又給丫頭盛了小半碗,丫頭見只有這么少,眼睛頓時就是一紅,嘴巴當場就癟起來了,眼淚已經快要沖出眼皮了。
眼看著她又要哭,郭去急忙安慰道“只吃這些,吃多了會壞肚子。聽話,我再給你盛一大碗裝起來,明天再吃,行不?”
說完郭去就另外拿了一個大海碗,給她裝了一碗,然后放在碗柜里,丫頭見此,臉上才好看了不少,乖乖的開始吃她手上的野豬肉。
倒不是丫頭貪吃,而是家里一年也吃不上幾頓肉,上次吃的獾豬肉,在味道上那是怎么也比不上野豬肉的,因為實在好吃,所以丫頭才會如此。
只不過,這頭野豬,也就只能吃這么一點,其它的都要拿去賣了,因為錢于家里來說非常重要。
如今家里為了丫頭能吃好,已不再在米里摻玉米面了。
這也就意味著,原本可以吃一年的糧食,只夠吃半年,而且如今爺孫三人穿的還是補疤衣服,補疤褲子,就算賣了兩頭獾豬的肉,可是卻沒舍得買新衣服。
有句老話是這樣說的新三年,舊三年,縫縫補補又三年。
可郭去和小菁丫頭,從出生以來,就沒有穿過新衣服,全都是別人穿爛了不要的,老爺子撿回來,讓郭去他大伯娘縫好了,再給兩人穿。
這么說吧,九四年的農村,很多人根本就沒有經濟來源,就連吃飯也靠的是自家田里的稻谷,以及地里的土豆,紅薯和玉米之類的。
原本田里的稻谷,本來就不夠吃,還要去交公糧,那就更少了,所以說建國以來,一直到兩千年之前,農民是最苦的,因為農民種的糧食,都拿去養工人了,此事不提也罷。