魯迅先生曾稱贊“第一個吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？”所以中國才有了句俗語，稱呼那些敢為人所不敢為的先鋒人士為“第一個吃螃蟹的人”。

螃蟹形狀可怕，丑陋兇橫，第一個吃螃蟹的人確實需要勇氣。但誰是天下第一個吃螃蟹的人呢?

相傳幾千年前，江湖河泊里有一種雙螯八足，形狀兇惡的甲殼蟲。不僅挖洞使稻田缺水，還會用螯傷人，故稱之為“夾人蟲“。

后來，大禹到江南治水，派壯士巴解督工，夾人蟲的侵擾，嚴重妨礙著工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝里灌進沸水。夾人蟲過來，就此紛紛跌入溝里燙死。燙死的夾人蟲渾身通紅，發出一股引人的鮮美香味。

巴解好奇地把甲殼掰開來，一聞香味更濃。便大著膽子咬一口，誰知味道鮮透，比什么東西都好吃，于是被人畏懼[1]的害蟲一下成了家喻戶曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，用解字下面加個蟲字，稱夾人蟲為“蟹“，意思是巴解征服夾人蟲，是天下第一食蟹人。

當然，這只是神話傳說，并不足以采信。

目前我們可以找到的，關于“天下第一個吃螃蟹”的最早明確記載，只有東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》簡稱《洞冥記》。其卷三有“善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼勝于黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也。”

《洞冥記》記怪異之事，內容多半無稽，但其字句妍華，且有些材料，亦有一定學術價值，后代文人樂于采摭征引。善苑國是西域諸國之一，據《太平御覽》引用的《嶺南異物志》云“嘗有行海得州渚，林木甚茂，乃維舟登崖，系于水旁，半炊而林沒于水，其纜忽斷，乃得去，詳視之，大蟹也。“

由是可知，中國人第一次吃的螃蟹，可能是海蟹，而百足蟹也許是海蟹的文學形象。

田嗇夫牟要把一盆煮好的大河蟹扔掉，張鵬怎能眼看著無動于衷？他立刻死死攔住，不解問道“小子敢問，為何蟹子被稱為毒物？”

田嗇夫牟沉吟了一下，道“此物如此丑陋，想必不吉，且縣中多有浪蕩子因腹中饑餓食之，十之二三腹瀉嘔吐不止，另有十之三四體熱昏迷。更有甚者，重病不治而亡。如此毒物，當不可取啊······”

張鵬總算明白，此時的人不吃螃蟹，并非是沒有嘗試過，而是因為有人食物中毒，又沒有相應的醫療條件，導致下場太慘，其他人不敢吃了啊！

他自信一笑，找到癥結所在，問題就好辦了。

張鵬侃侃而談道“上吏有所不知，小子因年幼喪失雙親，家貧無所依，故而每日都在琢磨吃食。說來也巧，俺大著膽子吃了一次河蟹，結果什么事都沒有，反而還被它的美味所吸引。“

說到此處，他一臉僥幸地拍了拍胸口，說“聽了上吏所言，俺才曉得，是小子誤打誤撞，掌握了吃蟹子的正確方法！”

田嗇夫牟將信將疑，圍在一邊的里臣妾們也露出好奇的表情。只見這個年輕的士伍從盆中取出一個蟹子，去腿后開殼，指著殼內金黃色的東西道“此物乃是蟹黃，最是美味。”

緊接著，他又將蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心等不能食用的部分一一指出，然后去掉。最后只剩下白色的蟹肉，雙手遞給田嗇夫牟，恭敬道“長者若是信得過小子，不如嘗一嘗味道如何。”

田嗇夫牟喉結大動，但一時間還是難以接受，頓時手舉在半空不知是接還是不接。一旁的老隸臣柳很有眼色，將張鵬手里的蟹子接下，笑道“孺子，老奴早就饞得難耐，不如給老奴嘗嘗如何？”

張鵬微微一笑“長者請用······”

柳捧在手中，小心翼翼地聞了聞，然后仿佛使出了全身的力氣，張嘴在蟹肉上咬了一下。舌頭將蟹肉卷入口中，仔細品了品，