廚房的管事說的那烙餅的平底大鐵鍋，就在右手邊兒的灶臺，最里面的那個就是，平常不烙餅的時候，那口鍋就一直閑著。

“老莊，你會鐵砂掌嗎？“柴昭問道。

“鐵砂掌？什么鐵砂掌？”莊壽不明所以，臉上一臉的疑惑。

“沒事兒，就是，你手掌耐熱嗎？”柴昭詢問道。

“二公子，您瞧瞧屬下這手上這一層厚繭子，肯定耐熱啊，只要不讓屬下硬生生的往油鍋里去伸，那就成。”莊壽說道。

“那好，這炒茶的活兒，就教給你了。”柴昭說道：“你先把火生起來。”

“好嘞。”莊壽應(yīng)聲。

雖然不知道自家小公子要做什么，但是按照他吩咐的來就是了。

莊壽將那裝著二斤茶葉的布袋子往那長條桌子上一放，便擼起袖子準(zhǔn)備生火了，這些糙活兒，他在軍中可是經(jīng)常做。

柴昭這是奔著那二斤茶葉去了，打開了那布袋子，抓了一把茶葉，仔細(xì)的看了看。

估計(jì)就算抄一抄，也救不了了，先試一試再說吧。

這茶葉里的水分，早就被晾的差不多了，要是沒晾干啊，那估計(jì)早就爛袋子里了。

能炒成什么樣兒，也不指望了，就是弄回來，先走個過程，讓老莊先練個手。

老莊蹲在灶臺前頭，點(diǎn)了火，遞進(jìn)了灶臺里頭，又拿了些引火的柴禾，放進(jìn)了灶臺里頭，而后拿起了風(fēng)筒，一邊兒對著嘴，一邊兒對著灶臺里頭，呼呼的往里頭吹氣。

火很快就被生起來了。

“火不用太大，壓著點(diǎn)兒。”柴昭說道。

其實(shí)他也沒干過這事兒，所以不也是在一步步的試驗(yàn)嗎？扛起了放茶葉的袋子，直接把茶葉倒進(jìn)了鍋里，倒了一小半。

“老莊，接下來你就開始用手翻炒茶葉，什么時候徹底炒干了，變了顏色，什么時候停下。”柴昭說道。

柴昭沒敢讓莊壽揉捏這些茶葉，再給整碎了。

莊壽點(diǎn)了點(diǎn)頭。

有時候莊壽還是挺上道的，少說話，多做事，不該問的，從來不開口。

按照柴昭說的，莊壽開始用手撥弄鍋里的茶葉。

就點(diǎn)兒溫度對于他來說，還真不算燙手。

十幾年前在軍中打仗那會兒，他手上幾乎就已經(jīng)換過一層皮了，受傷，傷口愈合，長繭子，再受傷，再愈合，這一雙手受過的傷，數(shù)不清了。

翻炒了兩刻鐘，柴昭聞著味兒，看看鍋里的茶葉。

莊壽腦門上都已經(jīng)滲出汗水了。

“公子，您看，這成不？”莊壽問道。

“趕緊弄出來。”柴昭趕緊拿了廚房里的簸箕，莊壽直接用手，將鍋里頭的茶葉，全都給捧出來了。

“公子，怎么樣？”莊壽問道。

“燒點(diǎn)兒熱水。”柴昭說道。

味道怎么樣，得用熱水泡了才成。

莊壽又趕緊在廚房里一陣忙活，柴火倒是不用燒了，直接從這個灶膛里用火鉗子把燒著的柴火給夾出來，放到另外一個灶膛里，揭開鍋蓋，從旁邊的水缸里，拿著葫蘆瓢舀了水，倒進(jìn)了鍋里，蓋上鍋蓋，開始燒水。

灶膛里柴火燒的旺，水也很快就燒好了，柴昭在廚房里找了個大海碗，捏了一撮茶葉放到了碗里頭，端到了灶臺上，莊壽拿起了鍋蓋，用瓢舀了一瓢的沸水，倒進(jìn)了碗里。

瞧這茶湯的顏色，是綠茶了。

晾了一會兒，柴昭又是扇風(fēng)又是吹氣的，終于哧溜著喝了第一口。

這一口茶，仔細(xì)的停在自己的口中，打了個轉(zhuǎn)兒，再咽下去，咂了咂嘴，不是味兒。

不是炒茶技術(shù)的原因，就是因?yàn)檫@茶，已經(jīng)給發(fā)酵了。

柴昭又用買回來未