下面又是一層肥肉，緊跟著又是一層瘦肉，層次分明，又不見鋒棱。

紅燒肉中若放入土豆，那么土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯。

余夏個人也很喜歡吃紅燒肉，早些年，農村凡有婚喪嫁娶，都要大擺筵席，找三五個鄉村廚師過來，約親戚相好、左鄰右舍“打忙工”。

余夏很樂意參加這樣的活動的，可以在廚師的指導下親身實踐，就這樣居然學會了做紅燒肉。

買來豬肉拔去粗毛，刮洗幾遍，用火通條燙去毛茬，切成大塊，放入清水鍋中，加入鹽、花椒、大料，大火燉煮，文火燜熟，煮到七八分熟，能用筷子穿透即可，太過則影響爽脆的口感。

豬肉起鍋后立即投入冷水中降溫，待涼后將其片成薄片，加水姜蒜汁、鹽拌勻，吃起來綿筋中有快刀斬亂麻的脆嫩。

北宋大文豪蘇東坡也對紅燒肉推崇備至，燜肉的皮，煮它的肉，既酥又爛，吃后口齒流香。

“都給我等一等，公子等下也要來，你們必須等公子動了筷子才可以吃?！眲P小聲的警告著自己的弟弟和妹妹。

因為劉揚擔心不警告的話，這兩個小家伙會忍不住，因為口水都快流成河了。

一盆子紅燒肉，一盆米飯，一盆饅頭，就是這么的直接，粗獷。

就在紅燒肉上完之后，余夏也走進了食堂，一見到余夏，所有坐在桌子上的竹山城城民立即跪在一邊喊道：“公子萬安?！?

那場面十分的宏大，余夏微笑著道：“都起來吧都起來吧?！?

這樣竹山城的城民才站了起來，不過，去沒有落座，等到余夏走上了高臺，坐下之后，所有的竹山城城民才在余夏的示意下坐了下來。

余夏的臺上，也坐了十個人，他們是余夏，林月，五位管事和林守成，馬直還有林義俞，馬直是因為擊殺了秦猛虎所以這次被請上來和余夏坐在一起。

林義俞則是一位他的一團三營殺死的強盜最多，所以也被請了上來。

兩人對可以坐在余夏的身邊，那是顯得十分的激動，他們很崇拜余夏，為什么因為余夏給了他們神仙一般的日子，讓他們和他們的家人無憂無慮，所以他們心中知道，要想守護這樣的日子，那就要用自己的生命守護好余夏，因為余夏就是他們的天，就是他們的一切。