隨著林寶坐下來,所有人都將注意力集中到了他手上的那十串肉。
同時,爭論了這么長一段時間,其他座位上的顧客也都注意到了這邊的情況,不少人也是好奇地看了過來。
“說實話,用和牛肉做燒烤食材,我還是第一次見到?!?
看著林寶的動作,曹子格說道,“一般來說,這樣的牛肉都是用在頂尖酒店做牛排,就算是最好的燒烤店,都不會用這樣級別的牛肉,絕對劃不來。也就只有林寶師兄,敢拿出來,還這么低的價,嘖嘖……你們也別不信,等下肉味出來了,你們就知道,我說的豪不夸張。
“說實話,烤這樣的肉,不應該用鐵簽的,鐵簽的味道和上面的鐵元素,會影響到肉質的口感。香料的話,也不應該用一般的燒烤香料,國內來看,至少得需要用純正的高原紅辣椒制作的辣椒油,香料的話,是小茴香,玉林八角和桂皮……”
于沁聽他這么說,頓時就急了,你這是在夸還是在損啊!
不過還不待她說什么,一股奇異的肉香忽然傳了過來,頓時小嘴張的老大,看向林寶手里翻轉的牛肉串。
這也……香得有些過分了吧?。?
“這就是真正和牛肉的香味?!?
曹子格吸了吸鼻子,淡笑著繼續說道,“是不是和你們平時聞到的牛肉味不一樣,擁有豐富脂肪油星的和牛肉,風味獨特,香氣很特別……你看鐵簽的牛肉,有沒有發現,已經烤了這么長時間了,上面沒有絲毫的烤焦或者黑色的炭火痕跡,反而不斷地有油星和肉質在混合膠著。這就是和牛肉和普通牛肉甚至國產雪花肉的最大區別之一,就算是燒烤完成后,你都絕對不可能從它里面聞到絲毫的炭火氣,絲毫不影響口感和肉味!”
靠近的幾個人,甚至是坐在座位上的幾個大學生,也都是湊到跟前,發現,真的就像是曹子格說的,鐵簽上的牛肉和正??敬系谋憩F完全不一樣,沒有絲毫的被烤焦的痕跡!
于沁是印象最深的。
林寶的手藝自然是不必說,但是即便是他認真地烤,正常情況下,肉串上面也會或多或少帶著一些燒焦的痕跡。
這香味,這肉質……難道這真的是和牛肉?
圍在近處的幾個人臉上都是露出驚訝,包括剛才質疑的那個大學生。
但是這怎么可能,這么頂尖的牛肉,怎么可能只賣這么低的價格!
看烤的差不多了,林寶從旁邊拿過香料盒和辣椒油“要辣椒不?”
“適中就行。”
曹子格忙是說道,“說實話,應該用純正的香料的。不過……”
他沒有繼續說下去,因為攤位上的那些顧客,已經幫他表達出了下面要說的內容。
“臥槽!”
隨著肉串上刷上辣椒油撒上香料,香味頓時大增,座位上的一個顧客更是直接叫了起來。
其他顧客也都是紛紛看過來。
“這是什么啊,這么香!”
“好香啊,老板烤的這是什么肉,太香了吧,我口水都流出來了!”
“不會是什么特殊的香料吧?”
……
“寶兒,你這烤啥呢,這么香?”
隔壁刀削面店的楊興大哥也湊過來。
“楊大哥,是和牛肉!”于沁幫忙回了一句。
“和牛肉?”
楊興瞪大了眼睛,走到跟前,看著林寶手里面的肉串,驚叫道,“寶兒,你這真奢侈啊,竟然用這么高級的和牛肉烤串?”
“哈哈,老板你也懂?”
曹子格笑著看著他。
這時,林寶已經把手里的烤串收起來,放到盤子里,喉嚨里微不可查得咕嘟了一下。
說實話,別說是其他人了,就連他自己,都有些難以抵御這頂尖和牛肉烤出來的肉香。