陳二這段時(shí)間的生意真的很好。

他的豆腐裹涼拌蘿卜絲在XX點(diǎn)評(píng)上得分很高，幾乎所有來村里旅游的人都會(huì)來吃上兩串，算是打個(gè)卡。

不過，一串蘿卜絲也值不了幾個(gè)錢，營業(yè)額也上不去。那么，該怎么辦呢？

陳二就把主意打到肉食上面。

前頭不是說過，陳二小時(shí)候他父親經(jīng)常帶他們兩兄弟進(jìn)城去，每次都會(huì)弄涼拌鴨腸，在涼拌菜上陳二和他父親有天分。

紅石村旱得很，也沒有人養(yǎng)鴨子，但養(yǎng)雞的卻不少，弄缽缽雞倒是不錯(cuò)。

所謂缽缽雞就是本地一種名小吃，就是把雞肉煮熟了，和上調(diào)料腌上兩小時(shí)后，用竹簽穿上，說穿了就是白宰雞。

商家在外的時(shí)候把串好的雞肉放一個(gè)大洗臉盆兒里聽?wèi){食客自取，吃完之后就按簽收錢，一根竹簽五毛錢。

這里又有一個(gè)問題，比如一個(gè)雞翅膀多大呀，賣五毛錢那不是虧了嗎？

也簡單，雞翅膀可以切成幾塊分別買。每一個(gè)塊根據(jù)大小串竹簽，小的肉塊串三根，大的串四到五根，算起來也有得賺。

陳二的蘿卜絲之所以滋味那么好，全憑一鍋土雞湯吊味，土雞的用量也大。每次熬湯之后剩下的雞肉都是自己吃。

農(nóng)村最不稀罕的就是雞鴨肉，陳二朝也吃晚也吃，直吃到反胃。他現(xiàn)在一看到雞就想嘔，聞什么都是雞毛味。

相反，卻讒豬肉得要命，做夢(mèng)都在吃回鍋肉，吃青椒炒肉絲。

看到吃膩了的雞肉，陳二就決定做缽缽雞生意。

以前熬湯的時(shí)候他都將一整只土雞扔鍋里煮得稀爛，現(xiàn)在只煮熟就撈起來，放進(jìn)冷水里一激。雞肉遇冷收縮，頓時(shí)變得脆了，口感極好。

他便把翅膀砍下來，切成塊，又把胸脯肉和大腿肉剔下來，將雞架扔進(jìn)鍋里繼續(xù)熬湯。

且下的來的肉還有內(nèi)臟都用刀切成小條，穿在串兒上，碼得整整齊齊，這樣就可以出攤了。

按說，土雞用來涼拌也沒有什么好講究的。土雞都是散養(yǎng)，平時(shí)都是在山上自找自吃，吃的是野草子和蟲子，又因?yàn)轲B(yǎng)的時(shí)間長，體內(nèi)的芳香物資得到積累，即便蘸點(diǎn)醬油鹽巴也異常爽口。

可這樣用來賣給客人未免有點(diǎn)粗陋，買相也差。

陳二家的涼拌菜有特殊的配方，其中有草果、桂皮什么的草藥，再放上油潑辣子、芝麻，紅艷艷一盆，還沒吃就讓人腦袋冒汗，當(dāng)真是有火爆又誘人。

到把雞肉串做好，又煮了點(diǎn)海白菜、土豆片、西蘭花什么的做配菜，葷素搭配，吃著不累。

一個(gè)上午過去了，簡單在家里扒拉兩碗米飯，陳二就挑著擔(dān)子出去練攤兒。

本來，他的攤子擺在燒紙塔一帶的，后來因?yàn)槌钥桶延蜏龅帽愕囟际牵灾猎谑迓飞狭粝孪床桓蓛舻奈圹E，村里覺得你這么破壞環(huán)境也不是事兒，飲食行業(yè)也需要規(guī)范啊！

劉永華想了想，就讓他把攤兒擺在村口，放在自家茶館前面。這地方在老梅的規(guī)劃圖上本是夜市區(qū)，將來肯定是要整治出來的，不如先讓陳二和陳一地先到這里試水，拉拉人氣。

剛開始的時(shí)候，竹花還不愿意，覺得這是村里的事，跟自己也沒有什么關(guān)系，憑什么要把攤兒放咱家門口。農(nóng)村人就是這樣，對(duì)自己沒有好處的事，那是絕對(duì)不行的。

不過，永華是村長，一口唾沫一口釘，她也不好說什么。

攤子這么一擺，龔竹突然發(fā)現(xiàn)自家小賣部生意突然好起來。

原來，游客吃涼拌蘿卜絲的時(shí)候大多拿上兩串就走。可吃缽缽雞卻不同，那是要坐下慢慢享用的，這已經(jīng)脫離了小吃范疇，而變成了消夜。

既然是消夜，酒得吃，飲料也得喝吧？

酒水從哪里來呢，旁