“自從你贏了斗茶大會(huì),外頭那些人也不知哪來(lái)的本事,竟連你與我們的關(guān)系都打探得一清二楚,前幾日有不少人來(lái)問(wèn)炒青,被我們一口回絕了,這些天,又來(lái)了撥人詢(xún)茶食,得虧你不在,要不然,可有的煩了。”顧青山搖搖頭道。
“原來(lái)是這事啊,那可太巧了,我?guī)?lái)了三生茶餅,咱們今兒就可以做茶食,明天上新開(kāi)賣(mài)!”顧青竹喜笑顏開(kāi),挨桌子坐下,輕輕拍了拍包袱。
“三生茶餅?zāi)强啥际巧虾玫牟孙灒隳脕?lái)做茶食?這得賣(mài)多少錢(qián)一個(gè)才夠回本?”顧青山一聽(tīng),半點(diǎn)也高興不起來(lái),反倒急白了臉色。
“茶餅不要錢(qián)!”顧青竹笑嘻嘻拆開(kāi)包袱,拿出一個(gè)遞給他聞了聞。
“不……不要錢(qián)?”廚房里的其他人也被這話驚得跑了出來(lái),齊齊站在她面前,好似看著一個(gè)從天而降的碩大餡餅。
顧青竹見(jiàn)他們這般,趕忙道“錢(qián)是不要的,但有一樣,茶食要打三生的招牌,還有零賣(mài)的油紙上也要印上三生標(biāo)識(shí)。”
“就這些?”顧青山緊拈著茶餅,尤然不信。
“這些還不夠嗎?”顧青竹仰頭看他們,“茶食是你們做的,卻要掛三生的招牌,你們不委屈?”
顧青山搓了搓手道“嗐,啥委屈不委屈的,你是慕家的媳婦,說(shuō)到底,哪樣不是三生的,如今,慕家老爺還容你在外頭自由開(kāi)面館,給我們掙錢(qián)的機(jī)會(huì),就已算是大人大量了,再說(shuō)慕家這次還免費(fèi)了茶,給茶食冠三生的名,原也是名正言順,該的。”
“既如此,那咱們就干吧,店里雞蛋、豆干和米粉有嗎?”顧青竹揮揮手臂道。
這本就是一舉兩得的事,顧青竹原本怕他們想不通,見(jiàn)如此,倒放心了。
“雞蛋是常備的,豆干不多了,米粉不常用,要出去現(xiàn)買(mǎi)。”顧青山扳著手指道。
“我去買(mǎi),你們?cè)诘昀锵葴?zhǔn)備著。”說(shuō)話間,方奎已經(jīng)搟好了面皮,拍拍手去套馬車(chē)。
“明日先試試行情,暫且少買(mǎi)點(diǎn),豆干五斤,糯米粉十斤,粳米粉四斤。”顧青竹追出門(mén),又綴了一句,“記得到賣(mài)油紙的鋪?zhàn)佑?biāo)識(shí),要加急的!”
“曉得了。”方奎答應(yīng)著,一揚(yáng)鞭子,馬車(chē)歡快地跑起來(lái)。
餛飩餡很快就剁好了,包子也上了蒸籠,青水照顧著灶膛,三個(gè)女孩子幫著生爐子煮雞蛋,顧青竹細(xì)細(xì)碾茶末,眾人忙碌著,心里多了期盼,干活更歡快了。
“這些佐料夠不夠?”顧青山將廚房里的各種佐料都拿出來(lái)給顧青竹看。
“夠的,要是有大醬就好了,增鮮提味還上色。”顧青竹望了一眼道。
“這會(huì)兒,恐怕一時(shí)難尋,對(duì)了,我聽(tīng)外頭食客說(shuō),對(duì)面街上新開(kāi)了家調(diào)料鋪?zhàn)樱锩嬗幸环N叫醬汁的調(diào)味料,和我們山里人自個(gè)曬的大醬差不多,只是它是水樣的,據(jù)說(shuō)味道非常鮮美,要不然,咱們打一小罐來(lái)試試?”顧青山想了想道。
“行,要是真有這么好,買(mǎi)來(lái)用倒是方便。”顧青竹點(diǎn)點(diǎn)頭 。
顧青山興沖沖提著罐子出去,不大會(huì)兒,他和方奎一前一后回來(lái)了。
此時(shí),顧青竹已碾好了茶,她用手指蘸了點(diǎn)醬汁嘗嘗,味道確實(shí)不錯(cuò),并不比大醬差。
雞蛋已經(jīng)煮熟,顧青竹教他們磕破外殼,浸沒(méi)在調(diào)好的調(diào)料汁中慢燉,茶干也是同樣的,相較于這兩種茶食比較耗時(shí)間,茶糕制作起來(lái)就比較快,沒(méi)有慕錦成那套精美小巧的模具,顧青竹就暫且做成團(tuán)子狀。
“青山哥,我一會(huì)兒畫(huà)幾個(gè)花樣子,你找木匠師傅做兩套模具。”顧青竹手上搓著團(tuán)子道。
“好。”顧青山將蒸好的包子倒騰到竹匾里,空出鍋灶蒸茶糕。
這些茶食做起來(lái)并不復(fù)雜,三個(gè)姑娘很快就跟顧青竹學(xué)會(huì)了,這會(huì)兒,正興致勃勃地做團(tuán)子,招娣突發(fā)奇想,把團(tuán)子捏成小豬小兔子的樣子,惹得其