說(shuō)著話就到了家，齊有恒騎著自行車早已先到了，正在忙著用噴燈燎豬頭，身邊一群圍觀的孩子。

——那老馬拉爬犁，比人走路還慢。

齊有德將老馬牽到后院馬圈，添了些草料。齊老爺子跟到馬圈，拍了拍老馬嶙峋的肋骨，老馬回頭拱了拱齊老爺子的胳膊，打個(gè)響鼻，熱氣撲到齊老爺子手上。

“人生一世，草木一秋啊！”齊老爺子發(fā)著感慨，“老伙計(jì)，咱倆都好好活著！”

老馬跺了幾下馬蹄。

老何頭在大門外喊：“齊科長(zhǎng)啊，你那噴燈用完了給你何叔使一使啊？”

“行！等會(huì)兒我過(guò)去幫你燎！”齊有恒爽快答應(yīng)。

“哎哎！”何老頭高興地回家了。

用火燎過(guò)的豬皮，既去了豬毛，又能祛除肉皮的腥味。沒(méi)有噴燈的人家，就用爐鉤子放在火中燒熱，再去燙豬皮，效果也差不多。

齊有恒手里的噴燈噴出藍(lán)色火焰，發(fā)出呼呼的聲音，沈夢(mèng)昔也湊過(guò)去看，那碩大的豬頭逐漸變成焦黑，皮下的膠泥都被烤了出來(lái)，空氣中彌漫著焦糊的微臭的氣味。

齊衛(wèi)家蹦蹦跳跳，“豬耳朵最好吃，有脆骨，一咬嘎登嘎登的！”

“豬臉好吃，都是肉，可香了！”齊衛(wèi)明說(shuō)。

“豬蹄兒也好吃！豬尾巴最好吃！”齊衛(wèi)家改了主意。

“小孩兒不能吃豬尾巴，怕后！”齊衛(wèi)明連忙警告堂兄，忽然醒悟，“啊！你咋知道好吃，你肯定吃過(guò)了！”

“老叔說(shuō)的！”

沈夢(mèng)昔不想再看，進(jìn)了屋子，身后傳來(lái)齊保安的聲音：“去去，就知道吃！”

“老叔你不吃嗎？”齊衛(wèi)家反問(wèn)。

“喲吼！膽肥了你？敢跟你老叔叫板了？”

大門咣當(dāng)兩聲，大街上傳來(lái)嘻嘻哈哈的聲音。

齊周氏婆媳倆將那黑黑的豬頭、豬蹄，放在大洗衣盆中，澆上開(kāi)水，又用菜刀將豬皮一寸寸刮得干干凈凈，豬皮變成了黃色。齊周氏自己贊嘆著：“這豬蹄真干凈！”

齊保良將豬頭一劈為二，又把豬蹄也一一劈開(kāi)，齊周氏又清洗了一遍，放入大鍋烀煮。

太平村家家至少都養(yǎng)兩頭豬，到了年底，滿村都是肥豬絕望的嚎叫。

殺了年豬，村民都留著自己家過(guò)年吃，或者送給縣里的親戚，一年辛苦忙碌，就是為了過(guò)這個(gè)年關(guān)。

此時(shí)的豬，都是至少養(yǎng)足一年的，喂的也都是土豆、白菜幫、麥麩、豆餅等，豬肉就特別的香，炒菜時(shí)，即便放很少的油，豬肉也不會(huì)粘鍋。

沒(méi)一會(huì)兒大鍋里散發(fā)出濃郁的肉香，沈夢(mèng)昔是眼看著豬頭下鍋的，幾乎什么佐料都沒(méi)放，可就是香氣襲人。

一群臭小子時(shí)不時(shí)來(lái)廚房走一圈，熱切期盼著豬頭出鍋。被齊周氏無(wú)情地哄走，不一會(huì)兒又回來(lái)了。

沈夢(mèng)昔回了齊老爺子房間，她可不想被人誤解也是等待豬頭出鍋。

二月二，龍?zhí)ь^，必然是要剃頭的。

東北的習(xí)俗之一，正月剃頭死舅舅。具體緣由誰(shuí)也說(shuō)不清楚。

于是，家家的母親都嚴(yán)格看管兒子，不許他們?cè)谡绿觐^。所以，東北的理發(fā)店，正月幾乎不營(yíng)業(yè)，剃頭的太少。

后來(lái)，隨著女人美發(fā)業(yè)務(wù)的增加，以及觀念更改，加上計(jì)劃生育的原因，導(dǎo)致也沒(méi)幾個(gè)孩子有親舅舅，這個(gè)習(xí)俗慢慢消失了。

此刻，齊老爺子屋子地當(dāng)間，剛剛幫老何家燎完豬頭的齊有恒，正給齊老爺子剃頭。齊老爺子脖子上圍著一個(gè)床單，乖乖地坐著，齊有恒一手推子，一手梳子，右手不停捏動(dòng)推子把手，在齊老爺子頭上推著，右手一翻，推子上剪下的頭發(fā)就掉到地上，然后繼續(xù)推。

“低頭。”

老爺子就乖乖地低頭。

“抬頭。”

老爺子又乖乖地抬頭。