李承宗懊惱地皺起了眉頭，他只想著安茉兒肯定能贏，就覺得這場切磋贏定了，卻忘了三局兩勝，兩個不了解北齊菜系的人去跟北齊的頂尖大廚比試，那還怎么贏？

托大了，父皇托大還能理解，怪他自己表現的信心十足，可他不該托大。

“茉兒，規則已定改是不能改了，不過，就算是北齊的菜品，難道我們不能按我們這邊的做法去做嗎？”

安茉兒道：“可以，但要看是什么菜。”

“除了烤全羊，另兩款什么菜式還沒說。”

“那就到時候再看吧！”安茉兒懶得跟三殿下多說，讓你心大，這會兒著急了吧？就該讓他著急著急。

不過，安茉兒還是寫了一堆的材料，讓李承宗去準備起來。

李承宗看了看單子，上面寫著什么果樹的干樹枝，還有一堆的藥材，這是做烤全羊用的？算了，反正現在她要什么就給什么便是。

李承宗走后，曾佑寧道：“安大廚，你對北齊的菜系是否有了解？”

林天一也看著安茉兒，一副虛心求教的樣子，事關大興體面，他也顧不上個人恩怨了。

安茉兒沉吟道：“爆炒的話，我覺得可能會做爆炒腰花。炒腰花對火候的掌控尤其重要，而爆炒腰花是北齊的一道名菜，我們這邊也有，但北齊的爆炒腰花咸鮮爽口，味道醇厚，淮揚菜的做法要略顯清淡。我在想，關于火候的掌控，曾大廚和林大廚都不在話下，那么關鍵就在味道上，倘若評審先品嘗了他們的，再品嘗咱們的就會覺得咱們的寡淡無味，所以，要在味與形上下功夫。”

“這好說，用料重一些就行。”曾佑寧道。

“沒這么簡單，你們兩，誰來做爆炒？”

林天一和曾佑寧對了個眼神，曾佑寧道：“我來。”

“好，我待會兒把北齊的做法細細說與你聽。”

林天一問：“那調湯呢？”

安茉兒斟酌著道：“只有一下午的比賽時間，所以吊高湯是不可能的，高湯起碼得熬好幾個時辰，我在想，會不會做海參湯？海參這種食材，南北皆有，人家說起來也不算欺負大興，都有的食材，就看你怎么做。”

“若真是做海參，林某倒是有幾分把握。”他不是沒做過海參。

“北齊盛產海參，北齊的海參個大，肉質鮮嫩，做法有好幾種，待會兒我也與你細說。”

曾佑寧懷疑道：“安大廚，你真覺得有這么簡單嗎？”

爆炒腰花，這么家常的菜，還有海參湯。

“不能百分之百確定，但可能性還是很大的，三場比試三道菜，我們這邊沒有的應該是烤全羊，他們來金陵時日不短，肯定都了解清楚了，既然選了一道我們這邊沒有的菜，另外兩道必定是我們這邊有的，不然就算他們贏了，傳出去，也是勝之不武。”

曾佑寧聽她這么一說，倒是擔心起她來：“安大廚做沒做過烤全羊？”

安茉兒微微一笑：“沒做過。”

這輩子沒做過，但上輩子做過。

“那該如何是好？”曾佑寧頓覺壓力山大，那樣的話，他和林大廚就真的只能贏不能輸了。

“你們不用擔心我，走吧，我們先去御膳房，不管是腰花還是海參，御膳房肯定有備著，咱們一邊做一邊說。”

此刻，耶律君保也在叮囑蘇和泰等人。

“今日的切磋，我們只能贏不能輸。”

蘇和泰自信道：“殿下放心，這次我們輸不了。”

這次他是做足了功課，嘗遍了金陵城每家酒樓，慎而又慎地挑選出三道菜式，兩道是大興亦有的，一道是大興沒有的。

金陵的菜，味道偏淡偏甜，遠不及北齊的醇厚香濃，而這次的評審以西陵的官員為主，西陵人怕是也不會喜歡金陵的寡淡。

他們贏