“這白飯怎么做？”王濤疑惑，便是一旁的郝義和張堯也是一臉迷茫。這題出的有夠怪的。

比賽的六人也未行動，在想該如何做這道飯。吳天看向康統“康師傅，你覺得他們誰先會動手。”

“江浙會館的謝堯。”康統淡淡道。

“為何？”吳天有些好奇。

“江浙本就魚米之鄉，稻米多是貢品，若論對江南食材了解之深，在場參賽之人少有比過他的。”康統成名江南時曾見過謝堯，那是此人廚藝便聞名江南。放在這群人中，實在是難以讓其忽視。

卻見謝堯果真如康統所料，率先上前挑選食材，似是已經有了腹稿。觀眾好奇，見謝堯在雞籠前挑選活雞。

“使用雞肉佐以米飯，怕是跑題了。”吳天見狀，心下想到。見謝堯動手，其余幾人也開始行動。

拿手捂住李潯的眼睛，李清瑤害怕殺雞的場面嚇壞孩子。只見謝堯動手極快，雞并沒有胡亂掙扎，一會兒變沒了動靜。將雞處理干凈，取出雞油后將整雞放入砂鍋燉煮，隨后開始用雞油炒制生米。

“這是什么法子？”吳天有些疑惑，康統也有些好奇，看向謝堯的位置。雞湯燉好，謝堯先嘗了嘗，讓后將雞湯澆在剛剛炒完的米內，上鍋蒸制。隨后將雞撈出放入冰涼的進水內。使其表皮緊致。待米飯蒸好，將雞肉蘸料做好，謝堯率先做完了菜。

看著眼前的飯菜，淮陰侯先動了筷子，雞肉入口爽滑，配合蘸料別有一番風味，米飯也包含雞肉的味道，滿意的點點頭。三人對視一眼，康統將筷子放下，看著謝堯“謝師傅，此菜是你自創？”

卻見謝堯搖了搖頭“并非，只是游歷時救了一戶人家，那家老婦為了感恩將家中老母雞殺了做了這菜，我只不過稍加改良而已。”

“此菜叫什么名字？”吳天問道。

“當地人家宴客時所做，沒有名字。”謝堯道。

“此地何名？”張固看向謝堯。

“此地名為文昌縣，當地家養的雞口感極好，我這菜所選的雞還是要差上不少。”謝堯有些惋惜。

“那便叫文昌雞飯吧。”張固提議。待下屬傳來淮陰侯定下的菜名時，林源一口將茶水噴出，看的一旁眾人莫名其妙。而林源卻在不斷告誡自己這是個巧合。

趙婷依然是最慢的一個，她將籠屜一層層取下，開始做最后一道工序。王濤看過去奇道“她沒做完？”

只見趙婷將開始蒸制米飯時放在最下層的食材一一取出，按量分好。隨后將蛋黃打入稍稍放涼的米飯內，輕輕攪動，力求每粒米都能粘上蛋液。大火熱鍋，先將配菜炒制一遍，隨后倒入米飯，因為蛋液緣故，并不能炒制太長時間。

趙婷的時間把握的極好，炒飯出鍋后粒粒金黃，同配菜的搭配也很好。將米飯送入口中，吳天點了點頭，開口道“火候把握的極好，沒有焦糊的口感。米飯因為蒸制的原因，有不少配菜的味道，種類雖多，但因為搭配的好，味道卻沒有雜亂。”

康統點了點頭表示認同。參與比賽的六人，唯獨趙婷一位女子，且出身沒有其他幾位好，只是在小縣城經營自家的酒館，但廚藝卻不容小覷，稍加指導，廚藝必定高過不少人。

比賽結束，謝堯取得本場第一，趙婷排列第三，第二名被川西商會廚師蘭盛憑借一道江浙名吃揚州炒飯取得。看著得意洋洋的張堯，郝義不懷好意道“張會長，你怕是不知道靖國公缺廚子這事兒。”

張堯笑意戛然而止，這才想起來這比賽是林源選廚子辦的。不禁有些愁苦“應該選不上吧。”郝義看著好笑，卻沒說什么。

林源吩咐一旁的黎先道“找個機會同趙婷談談，就說落仙樓愿意以一月二百兩的價格讓她來落仙樓掌勺。”

周圍的人聽到