藏發酵的大缸，你就得多準備，釀酒的原料，也少不得，至少是一萬石糧食起，而且，還要修建酒釀好之后，儲藏用的大地窖，不過，這個可以在幫他們修整住處的時候，順道就做好。”

“酒釀好了之后，不是直接賣么？儲藏干啥？”

聞言，哥舒翰翻了一下白眼，都有點懷疑老二的智商了。

小時候，村里人喝酒，可沒有錢到商店去買，都是在村里的公用酒窖里自己蒸釀，而且，這種事情，大人們都是指使自家的孩子干，就跟類似打豬菜的活計一樣，不屬于家里主勞力干的活，他們三兄弟，可沒少幫自家老頭子釀酒。

不過想想當下這個時代酒水的質量，把后世農村剛剛蒸釀出來的酒拿來做對比的話，確實也能賣。

但是，自己費半天功夫，弄出來的，只是比這個時代稍微好一些的酒水，那就有點太不值當了。

至少得是一種可以暴利到讓李家莊只需要動用幾十個青壯勞力，就能解決所有人的衣食溫飽，甚至醫療看病費用的好酒才行。

“要是只出品質一般的酒，確實可以釀好就賣，但如果是出一種在我們西域，都屬于極品的好酒，就得下很多功夫了，儲藏，是必須要經過的一道工序。”

“這樣的好酒價格高啊！儲藏久一些也是值得的，那你把釀酒的東西部搞好，什么時候可以賣酒？”

哥舒翰略微在心里計算了一下，道，“如果真按照我們哥舒家的釀酒辦法，每次以一萬石糧食原料為基礎來釀的話，以你目前的人手，即便是把釀酒的東西部都打造好，第一次出酒，只怕也得到明年，如果出好酒的話，甚至要到明年的這個時候。”

自釀酒的工藝比較復雜，尤其是在天冷，溫度沒保證的時候，光是發酵，可能都要半個月以上。

以李家莊幾十號青壯，和幾百號老弱婦孺的勞動力，來完成一萬石糧食酒的釀造，效率本來就會十分底下，這還是哥舒翰對于十年代，農村土法釀酒技術十分了解，可以直接給他們分配工作的情況下。

當然，如果小規模的釀造一點，兩三個月倒是可以出酒，不過，那用來自己喝還成，解決不了那么多人的問題。

李龜年聽完之后，無比懷念他所在的那個時代的工業生產線，基本半個多月就可以出酒。

可惜，那樣的生產線，他搞不出來，于是，有些郁悶的道，“我現在有點后悔讓你搞釀酒這個產業了，時間周期太長了，你們哥舒家，有沒有什么別的來錢快的產業？”

哥舒翰沒好氣的答道，“要是有那么多好產業，你覺得我會到你這里來躲賭債？”

聞言，李龜年愣了一下道，“還真是。”