當(dāng)麾下的子民們?cè)诔贼~的時(shí)候，吳杰也在吃魚。

稍微有些不同的是，吳杰吃的魚，并不是像匡修他們吃的那種普普通通，沒姜沒調(diào)料的大黃魚。

作為一個(gè)穿越者，吳杰前世好歹也是嘗過華夏不少地方美食的人，對(duì)吃這方面多多少少還是有那么一些追求的。

吳杰今天吃的，是一道紅燒大黃魚，和一道煎炸大黃魚。

紅燒大黃魚是一道家常菜，制作的方法也很簡單。

首先，得有個(gè)鐵鍋。

這個(gè)是吳杰事先囑咐過，讓工匠們?nèi)ブ谱鞯摹?

按圖索驥，做出一口粗鐵鍋不算難事。

有了鐵鍋之后，就開始做魚。

將大黃魚收拾干凈，然后在側(cè)面分別斜切幾刀。

起鍋，放油，等到油熱之后，將大黃魚放入鍋中。

入鍋后轉(zhuǎn)小火，把大黃魚兩面煎至金黃色，然后撈出。

在煎魚的過程中可以放入少許鹽，這樣可以防止油濺出來。

撈出大黃魚后，將能找到的調(diào)料，比如蔥姜蒜之類的下鍋。

然后再放入一些蘑菇木耳這種很容易采集到的野生植物翻炒，放入一點(diǎn)點(diǎn)無雙酒來驅(qū)除腥味，接著加一些水和適當(dāng)?shù)柠}，把鍋蓋上。

大火燒開之后轉(zhuǎn)小火，最后旺火收汁。

收汁之后，將所有的調(diào)料一起出鍋，直接倒在之前煎好的大黃魚上，一道紅燒大黃魚就這么新鮮出爐了。

至于煎炸大黃魚，那就更加簡單了。

直接下油熱鍋，然后下魚煎至熟即可。

但要注意的是，先煎熟一面然后再翻面去煎另外一面，否則的話一旦頻繁翻動(dòng)，整條魚到最后就會(huì)七零八碎的，出鍋的賣相非常糟糕。

有人可能就會(huì)問了，這個(gè)時(shí)代有油嗎？

《周禮·天官·應(yīng)人》“凡用禽獸，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犢麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻”。

這段出自周禮的話，意思就是說吃肉也是有講究的，春天吃羔羊乳豬要用牛油烹調(diào)，夏天吃雞干魚干用狗油烹調(diào)，秋天吃小牛幼鹿用豬油烹調(diào)，冬天吃鮮魚大雁用羊油烹調(diào)。

所以，老祖宗們?cè)诔赃@方面的講究，那可是源遠(yuǎn)流長呢。

在吳杰的對(duì)面，一群人看著眼睛都直了。

吳杰十分豪邁的一揮手“別客氣，大家面前都有魚，放開了吃，管夠！”

吳通、田有、田功、丘林洛“……”

咱們?nèi)钡氖谴簏S魚嗎？

咱們?nèi)钡氖羌t燒大黃魚，是煎炸大黃魚！

吳通生氣了“明天，讓工匠們多做一個(gè)鐵鍋出來！”

“兩個(gè)！”

“三個(gè)！”

……

一番鬧騰之后，廚子總算是在吳杰的教導(dǎo)下學(xué)會(huì)了如何烹制這兩道菜肴。

于是乎，原本炙手可熱的吳杰就被扔在了一邊，大家紛紛選擇蹲守在廚子和鐵鍋的旁邊，這樣的話剛出鍋就能夠到嘴里了。

根據(jù)第二天廚子的痛苦描述，他當(dāng)天晚上足足做了至少上百份紅燒魚和煎炸魚……

這倒不是說大黃魚有多么的好吃，大黃魚這種作物之所以會(huì)成為后世中國主要的沿海經(jīng)濟(jì)魚類之一，最重要的原因其實(shí)是因?yàn)榇簏S魚的數(shù)量巨大，而不是說它的味道有多么的讓人回味無窮什么的。

像吳通、田有這樣的官員、貴族們，就算吃不上世間頂級(jí)的、只有王宮貴族們才能夠享用的那種無上佳肴，可什么山珍海味啊，平時(shí)還真的沒少吃。

關(guān)鍵點(diǎn)就在于，鐵鍋！

用鐵鍋烹飪出來的這些菜肴，對(duì)于吳通等人來說，實(shí)在是……太新鮮了。

這種感覺，就好像是1987年第一家肯德基在中國開業(yè)一樣。

不就是炸雞嗎？雞誰沒吃過？但問題