晚間韓立仁跟周安和住在西屋,韓彩英領著周莉莉還有周甜甜住在東屋。
韓家看參多年,家里有好幾桿獵槍,晚間韓立仁跟周安和一人抱著一桿槍,衣裳也沒脫,就這么囫圇個兒睡覺。
好在一晚安然無事,平平安安到天亮,韓彩英早早起來做飯,招呼了大家起來吃飯。
吃過早飯周甜甜去上學,周莉莉韓立仁都去上班,周安和上山去看看山上的情況。
幸好那倆盲流子不錯,特別實在,晚間周安和不在山上,他們一樣起來遛場子。
參場子基本上做貨的棒槌都起了,剩下的年頭不夠不壓稱,倒是沒人惦記著。
周安和白天在山上看著干活,晚間再回家住。
上學的上班的都走了,韓彩英就在家里領著那幾個媳婦婆子刷洗人參,刷好了清水沖一遍,然后順頭順尾的擺到籠屜里。
那籠屜是今年新做的,就是為了今年秋天做貨準備的。
今年起的棒槌多,一兩千斤呢,這要是擱大盆里蒸,一盆一盆的要蒸到哪年哪月去?
籠屜做的挺大,兩層,擺滿了能裝兩百斤鮮參。
上頭蒙著雙層的厚塑料布,用繩子捆扎結實,鍋底下燒旺火滾開,兩個半鐘頭后停火。
燜一陣子等溫度降下來,再敞開上面的厚塑料布,將籠屜里蒸熟的人參撿出來,擺在叉子上晾在外頭。
“幸虧今年聽了安和的話,做了這籠屜,不然指著大盆蒸,炕都燒糊了也不一定能蒸出來多少。”
韓老太太一邊幫著往外撿蒸熟的人參,一邊說著。
“這一個籠屜咱三家輪班用,正好,啥都不耽誤。
外頭那幾個人干活不錯,都挺麻溜,你家這些也就三四天差不多就全都能收拾出來了。”
韓家也栽了一百來丈人參,差不多起了兩千來斤,用了三天全都刷洗干凈蒸制出來。
周家這邊也是一百丈,但是人參漲勢好,反倒是比韓家還多出來三百來斤,所以韓老太太才說,頂多有四天也就全都收拾出來了。
“你家這棒槌今年肯定能賣個好價錢,你看這里頭大的這么多呢。
今天蒸的火候也挺好,你看這么大都沒打瓣子,還是你們會想辦法。
用布條纏緊了再蒸,雖然費點兒工夫,可是真有效果。這要是打瓣子,棒槌可就不值錢了。”
韓老太太說的打瓣子,也是人參產業里的一些俗語。
一般都是個頭比較大的人參,在蒸制的過程中,由于淀粉含量比較高,容易縱向裂開。
人參一旦裂開,再怎么捏也不會合上口,好好的人參就要降低品質,價錢也要掉很多。
人參起回來當天晚上,周安和就跟韓彩英說過了,把大號兒的鮮參,尤其是條比較好的那些都單獨挑出來。
用細布條緊緊地纏住,這樣可以預防蒸制過程中人參打瓣子。
這是個精細活,蒸之前要挨個兒纏上,蒸完了還要仔細解開,很是費工夫。
不過再費工夫也值得,這么大的人參曬干了,保準出一六邊條參。
現在的行情來說,一六的邊條紅參那些小販來收都得一百六七十塊錢一斤,縣里參茸公司收就是價格更高,像參場運到南方賣給國外客戶,一斤小三百。
三家人早就商議好了,今年做貨的人參不在本地賣。
等著過一陣子紅參干透了,蔣峻林和周莉莉倆人帶著三家的貨跟著蔣翰鈞一起去南方,賣給南方那些客戶,幾乎可以翻一番兒。
誰都不傻,明明能多掙錢,誰還跟錢過不去么?
一斤二三百的紅參,就算費再多工夫也值得啊,所以韓彩英對待手里的人參比月子里的奶娃娃還要用心。