長沙臭豆腐需要用茶油來炸，茶油不同于菜籽油，有一種獨特的清香味道，能將臭豆腐的美味升華。

幸好這個時代的茶油不貴，秦飛并不心疼，倒了整整一大鍋。

待得茶油燒熱之后，將臭豆腐放入油鍋中炸。

滋遛滋遛，熱油析出水分的同時，釋放出臭豆腐的獨有氣味，若非秦飛功力深厚，直接就被熏暈過去了。

待得臭豆腐被炸到外表酥脆，黑中透著金黃，便可出鍋裝盤了。

接下來，用筷子在臭豆腐的表面戳破一個洞口，倒入秘制調料。

秘制調料中蘊含著小米椒、青花椒、麻油、蒜泥等等，灌入臭豆腐內部，讓其充分吸收調料的滋味。

最后，撒上一把蔥花香菜末，臭豆腐便算大功告成了。

這時候的臭豆腐，雖然看起來依舊黑如炭塊，但辣椒碎和蔥花顯得尤為鮮艷，仿佛山石中生長的花草。

秦飛夾起一塊臭豆腐，放入口中。

一口咬下，外酥里嫩，而其中蘊含的調料汁水頓時爆開，覆滿整個口腔。

細細品味，小米椒的辣，青花椒的麻，蒜泥的香，相映成趣，讓人回味無窮。

臭豆腐聞著臭，吃起來香，名不虛傳。

秦飛將一盤臭豆腐都吃了，還有些意猶未盡，正要再炸上一盤時，小吃店的大門被人敲響。

“王老板？找我什么事?！鼻仫w把門開了道縫。

“打攪小秦兄弟了，沒什么大事，我有一個遠道而來的朋友，下午就要去州府了，聽說你這兒串串香好吃，想來嘗個鮮?！蓖蹰L發拱了拱手。

秦飛原本是今晚營業的，但王長發不僅是熟客，又和秦飛有一定的生意往來，將辣醬賣往周邊好幾個縣城了，便行了方便之門“進來吧?！?

“多謝小秦兄弟?！蓖蹰L發滿臉堆笑，邀著他的生意伙伴進入店鋪。

這位食客看起來就是個挺能吃的主，體型宛如一口大水缸，秦飛開了半張門竟然進不來，把門板拆了他才最終進入。

大水缸滿頭是汗，用手絹擦著額頭，一臉嫌棄地打量著小吃店內的陳設布置“王老板，這就是你說吃飯的地方？”

小吃店主要做的是夜市大排檔，門店內裝修是比較樸素，王長發道“山不在高，有仙則名，你就瞧好了吧?！?

王長發收拾了張桌子讓大水缸落座，他則來到廚房幫秦飛打下手“小秦兄弟，除了火鍋串串香，再來一份炒田螺和麻辣小龍蝦，我這朋友嘴刁，怕鎮不住他，您受累?！?

“對了，少放點辣椒，微微辣即可?！?

說著話，王長發心有余悸地揉了揉屁股。

可秦飛早已不賣小龍蝦了，今日的炒田螺還未送來，目前也做不了。

聽到這個結果，王長發有些遺憾。

秦飛又道“不過今天新研究了一道小吃，足以擺平你那朋友。”

秦飛出品，必屬精品，從來沒有哪次讓人失望過，王長發連忙追問是什么小吃，但秦飛賣了個關子，說后面揭曉。

二人后面又聊了些有的沒的，秦飛順口問了句王子段的情況，許久沒見那活寶了，還挺想念的。

“嗐，那小兔崽子前段時間迷上了減肥，我當時還夸了這小子幾句。結果有天回來大哭了一場，也不說原因，只把自己關在了小房間里，死活不肯見人，連最愛的青樓都不去了，我不知這樣是好還是不好?！蓖蹰L發搖頭嘆息。

“不用太擔心，青春期的孩子差不多都這樣吧?！鼻仫w安慰了一句。

王長發點了點頭“話說回來，小秦兄弟，我來的路上聽說北門路污水渠被人炸了，整條街都是一股子怪味?！?

“還有這樣的人？神經??！”秦飛覺得太可怕了，連糞坑都有人炸。

“差不多行了，你去招呼客人吧，剩下