轉讓呢?！?

許俏知道他說的那家火鍋店，十分自信的說道“你盡管去買，明天買回來你就知道了。”

丁興也不再反駁，通過這一段時間相處，他知道許俏雖然年紀小，但是主意正。認準的東西肯定要做。而且還一定要做成功。

晚上送走最后一桌客人，許俏幫著小崔打掃完衛生，對了今天的流水。

流水一千多，利潤在只有四百多。

因為所有食材，包括食用油都是最好的，利潤相對要少很多。

許俏對這個金額還算滿意，叮囑小丁和小崔兩人路上慢點，才關了后廚門上樓。

到家后也沒閑著，從冰箱里拿出幾塊牛骨和牛肉，用砂鍋燉上。

怕自己睡著熬干了鍋，鬧鐘定了時間，半個小時響一次。

小火慢燉，一直到東方泛白，一鍋清香四溢的牛骨湯燉好。泛白的濃湯，冒著煙裹著香往鼻子里鉆。

許俏瞇眼俯身深深吸了一口，對湯的滋味滿意極了。

看看時間還早，打算去小瞇一會兒。

飯店十點上班，小崔和小丁見許俏竟然不在店里，兩人也沒喊她。各自忙碌起來。

等許俏一覺睡醒，丁興已經把火鍋買了回來，小崔正在后廚一個個擦洗。

許俏過去伸手掂了掂紅銅色的銅火鍋，非常滿意“質量很好哎，咱們中午忙完了吃火鍋啊?！?

小崔有些期待“好啊，這么冷吃火鍋舒服?！?

中午依舊忙碌，好在都是附近上班的人，到兩點就沒什么人了。

許俏讓丁興去樓上把熬好的牛肉湯和牛肉拿下來。她和小崔洗菜。

小崔以為是涮火鍋，看著許俏把洗好的大白菜整齊的碼放在鍋底，然后鋪上一層平菇，一層蘿卜有些奇怪“這是怎么吃?。俊?

許俏眨眨眼睛“一會兒你就知道了?！?

又切了一些鹵好的雞肉，火腿，牛肉丸子，炸的酥肉，大蝦。

分別碼在蘿卜的上面，一種肉食一塊地方，倒是挺可愛。

最后倒入牛頭湯，蓋上銅鍋蓋，添入燃燒正旺的炭火。

小崔有些驚訝“這就完了？這么簡單？這不是我們老家的大燉菜嗎？”

許俏樂了“再做一個蘸料，到時候方便好賣！就論鍋賣，還不用你不停的跑著點菜了?！?

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