第一道菜是指定菜紅燒茄子。

這道菜用油教多，也算是給廚師們放水了。

周顯華看了一眼過去，立馬淘汰幾個(gè)顏色過于濃重的“這個(gè)，這個(gè)可以端下去了。一看就沒有食欲，味道再好有什么用。”

剩下都是色澤紅亮，茄皮顏色還是鮮紫色。

許俏每道菜都嘗了一口，立見高下。

周顯華嘗過，立馬嫌棄的指了幾道菜“這個(gè)這個(gè)不行，油生帶腥。緊張了？”

許俏看了看，她跟周顯華意見一樣。

周燕生完全沒有意見，跟著嘗完附和著周顯華的意見。

讓三人有爭(zhēng)議的是最后一道自由發(fā)揮的菜。

有人做了魯菜系的九轉(zhuǎn)大腸，有人做了川菜系的宮保雞丁，也有粵菜系的豆?jié){魚片。

周顯華覺得宮保雞丁中雞丁處理的不好，味道有些柴。

許俏覺得九轉(zhuǎn)大腸做的有些油膩，不夠爽口，后味還有點(diǎn)兒臭味。

周燕生覺得豆?jié){魚片的魚片不夠滑嫩。

三人覺得不好的菜，在對(duì)方眼里偏偏是覺得挺好。

意見一直僵持不下，許俏想了想“這可能就是眾口難調(diào)，我覺得好吃的，你們覺得不好吃。你們覺得好吃的，我覺得火候不到位。”、

周顯華也贊同“要我看，最后這幾個(gè)都可以留下，各司其職。又不沖突。不過等正式開業(yè)前，還是要培訓(xùn)一下，多注意點(diǎn)兒總是沒有壞處。”

最后定了三位主廚，不夠再隨時(shí)補(bǔ)充。

而周顯華任獨(dú)一處店的名譽(yù)總廚。

招聘結(jié)束已經(jīng)到了五月中，天氣漸漸熱了很多。

服務(wù)員和廚師，幫廚都已經(jīng)到位，開始開業(yè)前的培訓(xùn)。

周燕生忙著開店一些繁雜的小事，而許俏跟周顯華開始討論店里菜單的制定。

一旦定下來，許俏就想著要做成特色，不再輕易改變。

周顯華建議了幾樣菜，許俏又去跟廚師們溝通了下，等找一個(gè)合適的時(shí)間把這些預(yù)選菜都試一遍，選最合適的留下來。

日子過的有些忙碌，許俏每天兩頭忙也沒時(shí)間去看顧承川和笑笑。只能每天臨睡前給柳凈池打個(gè)電話，詢問下笑笑的近況。

顧承川那邊已經(jīng)開始參加國(guó)家消防比賽，比賽期間手機(jī)關(guān)機(jī)。

許俏想聯(lián)系也聯(lián)系不到人，只能每天早上起床給關(guān)機(jī)的手機(jī)號(hào)發(fā)一個(gè)信息，開啟忙碌的一天。

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