“給我來半斤鹵豆干半斤花生米，再來半只豬蹄。”

“好勒，加在一起一塊錢，送您三勺鹵汁。”劉淑慧利落的接過客人遞過來的一個大飯盒，把客人指定要的東西都稱好裝進去。

最后，又給她舀了三勺鹵汁放進了豬蹄里面。

滿滿的三大勺，看得客人眼睛都亮了，不說這豬蹄聞著就是香噴噴的絕對好吃。

光是這些鹵汁，拿回去，自己加點東西炒了又是一道好菜了。

這是一位媽媽，帶著孩子一起過來的，聞著這香氣馬上就在咽口水了。

她覺得好氣又好笑，也是一陣陣心酸。

家里經濟條件不好，難得加一次餐，也難怪孩子這么饞了。

她自己端著裝了鹵汁的碗，把另外的碗讓孩子捧著回家，還先給孩子嘗了半片豆干。

孩子臉上欣喜的表情絕對不是假的，“天啊，這香干比肉還要好吃。”

家里住在這附近的孩子都很開心，可以帶著鹵汁回家拌飯吃了。

而且，就算舍不得天天吃肉，但是素菜還是可以經常買一買的。

還真別提，自己家里的炒菜跟著鹵菜一對比，那根本就是豬食。

吃著鹵菜，哪怕只是吃素的，也跟吃肉的感覺差不多了。

很多人節省慣了，哪怕劉淑慧給了鹵汁，也想著要多給一點點。

于是她就一個個耐心的解釋著“這些鹵汁也都是老板用好材料熬出來的，也花了不少錢。”

大部分人都是理解的，畢竟這鹵味的香氣可不一般，如果不是給了好料估計也做不出來。

而且，店里的顧客主要是到市場買東西的，很多都是以前一號店或者蒸味或者面包坊的熟客。

再不然，也是街坊鄰居，都認識陳玉枝顧依依的。

因此，倒是沒有人懷疑老板娘的廚藝。

還有一部分顧客則是s大的師生，他們也是食堂吃多了，偶爾出來打打牙祭。

雖然學校里是有生活補助，也不多，去飯店吃不起。

到這里買點鹵菜，剛剛好。

手頭緊的就光買一些素的，手頭上好一點的買些葷菜比如豬蹄啊肉之類的。

還有一些人正好喜歡豬大腸，這家鹵味店可以說滿足了大部分人的需要。

所以，生意怎么可能不好？

而且許多人都成了回頭客，不說天天，一個星期買一兩回那還是可以的。

特別是s大的有些教授，都是那個特殊年代過來的，現在家里沒有燒飯的婆娘。

或者，婆娘那手藝是一般般，僅僅只是將菜炒熟而已。

一個月結束的時候，顧依依盤點了一下，除了霍二牛陳玉枝她還招了兩個人分別是劉荷花劉淑慧。

除掉四個人的工錢還有一些雜費，再扣除那些肉啊菜啊的成本，這些東西加起來差不多估算是一千五百塊。

而這個月收入累計是兩千八，也就說純利潤一千三。

別說是陳玉枝，顧依依都有點驚訝了，這才一個月買房子的錢就掙回來了。

她是知道這里開店生意絕對不會差，卻是沒有想到這么好，比她其他店面的生意還要好。

而且鹵菜實際上比原本的蔬菜肉食重稱多了，這些東西利潤很高的。

說來說去，開鹵肉店主要是靠品牌和口碑，她得慶幸自己廚藝不錯所以能夠做出來這些好吃的東西。

這還只是第一個月，以后的利潤會更好的。

一下子，別說是顧依依陳玉枝了，霍二牛也很開心，整天都是樂呵呵的。

也難怪做小生意的人現在是越來越多了，實在是賺錢啊，改革開放之初許多人都是靠著小本生意賺了人生的第一桶金。

然后，再去做其他的，后來才慢慢的發展成為大老板的。