，輕搖了搖頭，她們家小郡主一看到炙羊肉和黃河鯉就走不動路了，讓她介紹怕是要等到一桌子的菜都掃蕩一空才行了。

走到一旁，微微福了福身，用小錘子敲開了桌上的黃泥包露出了里頭以荷葉和北地一種香葉包裹著的羊肉，香味頓時飄散開來，介紹道，“世子，這道是炙羊肉，用的是草原之上放養的羊肉，以苜蓿草喂養長大，香而不膻，學了北境那邊的做法，用干凈的泥糊將羊肉包裹均勻，然后放入火堆中燜烤。這樣炮制出的肉不僅不會有焦煳之味，反而最大限度地保留了羊肉的鮮美，并且通常鮮嫩多汁”

紅柳編成的架子上，鋪著四四方方的肉塊，香氣撲鼻，明華指著它繼續說道“這道是烤牛肉，選用的山間散養的黃牛身上最為鮮嫩的牛眼肉，用石板烤制，佐以巖鹽，肉熟三分時乘出，架在紅柳枝上，上蓋香草，以炭火繼續小火烤制，保留鮮嫩甜美的肉質”

又指著一旁油汪汪明亮亮的濃油醬赤的黃河鯉說道，“這是黃河鯉，一定要選用黑崗口至蘭考東頭這段黃河出產的鯉魚，金鱗赤尾、外形梭長健碩，其味‘甘、鮮、肥、嫩’，選用糖醋之法烹調之，以保留獨特的風味”

相月看著桌上那道狀似蓮藕又不是蓮藕的菜詢問道，“這就是郡主說的玉蓮臺嗎？”

謝明霞笑得得意，說道“這你就沒見過了吧，燕北的豆子可是最好的，用的是白公山八寶鎮上產的又軟又甜的一種豆腐，與銀魚一起，打成泥，撒上青豆，制成蓮蓬狀，然后上鍋蒸制，如玉如畫，入口綿軟鮮甜，可以假亂真”

另撈了撈奶白色的那碗湯“這三白湯用的也是豆腐，不過用的是渝川豆腐，以質地醇香出名，此外還配了潮白河里特有的一種鮮極了的白鯽魚，此湯以湯白、魚白、豆腐白三白出名”

“這槐花也是只有北地才有，五月恰好花期，用干凈的槐花制成餅，入口清甜，滿嘴留香”

謝明霞又想了想，將云英糕往自己身邊悄默默挪了挪，“至于這云英糕嗎，做起來就更麻煩了，將藕、蓮、菱、芋、雞頭、荸薺、慈菇與百合混在一起，再配以瘦肉爛蒸，然后用風涼，在石臼中搗細，再加上蜀中的糖和蜜蒸熟；然后再入臼中搗，使糖、蜜和各種原料拌均勻，隨后取出作一團，等冷了變硬，再用刀切成糕”

略有些覺得有趣地看向她，秦傾笑著說道“你底下的丫頭去酒樓里當個跑堂的倒是不錯，說得頭頭是道，這些都是親眼所見似的，還是實際上這酒樓是你開的？”

燕寧笑得燦爛，“雖非親眼所見不過聽得酒樓里的小廝說過一次，這幾道都是我最愛吃的，所以她們也就都記下來了”

秦傾點了點頭，逐一嘗了嘗，果然如之前講的一樣好吃，燕寧偷偷瞥了眼，見他似乎還是很滿意的，也拿起筷子，輕舒一口氣。

飯過中程，外頭突然鬧騰了起來，燕寧是個愛熱鬧的，聞聲走到窗臺邊上，擁金閣在幽州城主街最熱鬧的十字路口，雖然本朝不設宵禁，三更夜禁，五更即可開市，但外頭這樣人聲鼎沸燈火璀璨的，熱鬧的和元宵差不多了，秦傾也放下筷子站到她身后，只聽得她喃喃道“五月十九，似乎也不是什么特殊的日子啊”

秦傾掃了一眼，在她耳畔回道，“應該是過請夏節吧”

燕寧有些不解，偏頭有些疑惑地看向他，見自己幾乎是被擁在秦傾懷里，下意識地往前走了一步拉開了距離，連耳朵和臉頰都沒紅一下的。

秦傾掃了她一眼，然后平靜地將眼神看向窗外，指著外頭的人說道“夏收時期尤為重要，天地始交，萬物繁茂。小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，決定了年景的收成。初夏與盛夏之間，每年五月中下旬，都會辦請夏節，迎夏神，祈禱夏月里無烈日酷暑無暴雨成災”

只聽得一聲長嘆，燕寧頗為感慨地談道，“世子還真是見多識廣”，句中似乎帶了淡