聚德與福滿樓總部?jī)H一街之隔，但內(nèi)里卻是截然不同的兩個(gè)世界。

出入福滿樓的，大多是游手好閑的八旗子弟們，再次是些商人、小吏、地主富戶之流，與一般農(nóng)戶比已富裕不少，算是小富而安。

而聚德的常客，都是朝廷大員或是一方巨富，每每都是乘車來(lái)，乘車回，低調(diào)無(wú)比。

若不是京城有頭有臉的人物，恐怕連聚賢樓的大名都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，更不知這是怎樣一個(gè)奢靡的所在。

胤祚是做金融出身的，跟銀子生銀子的金錢游戲相比，其余皆是末利，所以自銀行創(chuàng)力之后，對(duì)福滿樓和聚德就不怎么上心了，對(duì)其經(jīng)營(yíng)狀況也不甚了解。

走到福滿樓門口時(shí)，胤祚眺望了一眼聚德，三層木質(zhì)酒樓，飛檐斗拱，氣象巍峨，有種不可冒犯的威嚴(yán)氣象。

沒(méi)有銀行那種土豪金般的燈火環(huán)繞，也沒(méi)有福滿樓的招徠吆喝，人聲鼎沸，甚至連聚德的招牌，也只是一塊小小的燙金匾額。

楊亭之慚愧的道“六爺，今天酒樓包場(chǎng)了，恐怕要……”

胤祚道“走，去后廚。”

楊亭之舒了口氣道“勞煩六爺屈尊紆貴了。”

做了數(shù)年的生意人，身負(fù)秀才功名的楊亭之，早就沒(méi)了君子遠(yuǎn)庖廚的書(shū)生氣。

聚德的后廚一片火熱，數(shù)十名大江南北的名廚在各展手藝，灶臺(tái)前烈焰紛飛，案板前刀影閃動(dòng)，不時(shí)有操著國(guó)各色口音的大師傅吆喝，忙碌卻也井然有序。

楊亭之見(jiàn)胤祚盯著灶臺(tái)看便道“六爺，那是賀師傅，廚藝冠絕西北，那一手翻鍋炒菜還有個(gè)名頭，叫花打四門，此外，賀師傅還有飛火橫渡、倒卷珠簾等絕活。”

那個(gè)被叫做賀師傅的神貫注于手中炒鍋，眼睛幾乎眨都不眨。

楊亭之繼續(xù)道“那邊切菜的是兩廣的師傅，刀法卓絕，一炷香內(nèi)，能切出十個(gè)楊梅豆腐；旁邊煲湯的師傅是廣州人，據(jù)說(shuō)是從學(xué)說(shuō)話開(kāi)始就學(xué)煲佛跳墻；那個(gè)稍胖的是山東師傅，魯菜三十六絕已得三十一……”

楊亭之正說(shuō)這話，那個(gè)西北賀師傅突然一聲大喝“金邊白菜齊了！”

隨后端起鐵鍋，在無(wú)數(shù)個(gè)盤內(nèi)飛點(diǎn)，每盤不過(guò)三兩重，擺了十余盤，早就準(zhǔn)備在一旁的伙計(jì)將菜魚(yú)貫端出。

“一盤二十兩。”楊亭之頗有些自豪的對(duì)胤祚道。

胤祚面上不動(dòng)聲色，心中卻覺(jué)得只怕在后世，聚德三個(gè)字，要從普通人的菜單上絕跡了。

想當(dāng)初，胤祚讓聚德走高端路線，只是為了與福滿樓進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)，當(dāng)時(shí)胤祚敢于漫無(wú)邊際的定價(jià)，還是秉持著“舍得用五十兩銀子吃飯的人，絕不會(huì)在乎用五百兩銀子吃飯。”這樣的信念。

現(xiàn)在看來(lái)，舍得用五十兩銀子吃飯的人，別說(shuō)五百兩，五千兩也舍得花出去。

“今天來(lái)的都是什么人？”胤祚問(wèn)道，他打算有機(jī)會(huì)就去戶部查查這些人的賬，絕對(duì)一水的貪官污吏。

楊亭之笑道“京中三品以上文武大員幾乎來(lái)齊了。”

胤祚啞然失笑“比宮里開(kāi)大朝會(huì)還熱鬧。”

楊亭之接著道“您別看來(lái)的都是些大官，但他們手下是有大量的糧田商號(hào)的，一個(gè)個(gè)都是巨富。這幾日晉商里有頭有臉的幾家，幾乎來(lái)京城了，恐怕就是來(lái)京城找他們的靠山。”

“錢權(quán)交易，紅頂商人，一群蛀蟲(chóng)。”胤祚雖然罵了一句，語(yǔ)氣卻不甚激烈，畢竟他自己也是紅頂商人的一員。

說(shuō)話間，十幾盅佛跳墻又被端了出去，胤祚順口問(wèn)道“這湯多少銀子？”

“一盅一百八十兩。”

胤祚咽了口水“你們一年多少利銀？”

“去年聚德利銀共計(jì)二十余萬(wàn)兩，而福滿樓在直隸和關(guān)外分店的利銀加起來(lái)也不過(guò)五萬(wàn)。”

“奢侈品行業(yè)果然都是暴利。”胤祚喃喃道。

楊亭之嘆口