“少爺來視察了！”隨著王小二響亮的喊聲，所有的伙計們都彎腰齊聲問候。“少爺好！”王小強暗暗點頭，古代人真有禮貌。他剛想勉勵幾句，結(jié)果伙計們都各自去忙了。沒辦法，人流量大啊！

倒是掌柜的一直跟在他身邊伺候著。這個掌柜王小強認識，叫張不開。是老爹一起長大的發(fā)小，雖然腦袋不是太靈活。但絕對聽話，而且忠心耿耿！

前世王小強聽很多人說過這個道理。用人盡量要用聽話的，忠誠的。能力大的人，不聽你的能有啥用？

對這個話題，王小強前世今生都沒啥看法，前世只能受雇于人。今世？只能冷笑一聲，呵呵，還有能比哥再有能力的人嗎？所以，用人，肯定要聽話的，狗腿的。把我的意志貫徹最徹底的！

粗略的看了一下店里的貨物，王小強興致缺缺。到是一種打燒餅用的木質(zhì)模子讓他有了興趣“張掌柜，這種模子有多少？有火堿嗎？”

“有啊，少爺有啥用，要多少？”張掌柜趕忙答到。

“干啥用你就先別問了，趕緊叫人給我送，模子有多少送多少。火堿一筐！再拿些香料”。

囑咐完掌柜的，走出門來的王小強問自己的小狗腿，“你知道哪里賣嗎？”

“少爺，那個不能吃。太腥臊了！”王小二一臉嫌棄的表情。

王小強一腳踹過去“你個吃貨，少爺是個做大事的人。難道買豬就是為吃嗎？”

王小二不敢犟嘴，心里卻嘀咕道。“我就不信你買豬是為了養(yǎng)著玩！”

主仆二人直奔豬市，倒還真給了王小強一個驚喜。原來這個年代的人基本不吃豬肉，除了那些真正的窮人。但窮人又能買多少？所以豬肉都極為便宜。

王小強挑了一頭大肥豬，足有二百斤。讓王小二趕著回家。那個年代窮啊，人都吃不飽哪來的糧食喂豬？所以，這頭豬幾乎成了能報到皇宮里面的“祥瑞”。

豬到這個分量都懶啊，不愛動。王小二牽著說啥不走，踢一腳哼哼兩聲挪幾步。把王小二急出一身汗來。

無奈之下，只好王小二在前面用繩子牽著，王小強在后面拿根柳條在后面趕著，兩人一豬慢吞吞的在大街上晃悠。

招來不少吃瓜群主，都在猜測這個富家子弟買豬干嘛？

其中一個留著山羊胡子的高人，拈著胡子瞇著眼睛說道。“這少年不簡單啊，豬能長到這么大，估計得有幾十歲了！幾十歲的豬就等于人二百歲，真正的祥瑞啊！買回家供起來，得為家里增加多少福祉！”

吃瓜群眾們都齊齊點頭，甚至有個人弱弱的問王小強，“少年，你這祥瑞賣嗎？”

把王小強問的一愣，直到人家指向肥豬。才沒好氣的回答“不賣！”

好不容易晃悠到家里，王小強累出了一身臭汗。不過對于他為啥趕頭豬回來，沒人多嘴。似乎他能干出啥事都沒人會吃驚。到是那幾個娘，今天都關(guān)著門沒出來。不為其他，嫌臭！

直接把豬趕到了廚房，做飯的幾個家人趕緊迎接。王小強指揮著他們把豬殺了，然后去毛。

所有的毛用開水加燒堿又煮了幾遍淘洗干凈涼曬在籮筐里，然后再把肥肉都切了耗油。

豬肉被剔干凈，骨頭剁成小塊。王小強找半天找了一些麥芽糖，這個年代還沒有蔗糖。然后用豬油炒化，等糖的顏色焦黃，就把豬骨頭倒了進去翻炒。

等豬骨頭全都變成紅色，加水，加鹽。又放進一些醬料小火慢燉。不一會，一股濃烈的香味從鍋里飄了出來。

王小二和幾個開始恨不得捏著鼻子干活的家丁此刻都不由自主的吸氣。這尼瑪是下等人吃的肉嗎？

王小強沒有功夫搭理他們，指揮著把熬好的豬油盛出大部分。然后加入一些火堿，又把一鍋里倒?jié)M水大火熬起來。

一邊熬，一邊不停的用木棍