當地產的茶葉,也沒見他喝其他的。應該是喜歡喝的。”
李大少爺:“那挺好啊,你回去的時候給方叔叔帶上2斤這個上好的西湖龍井。讓方叔叔也品一下。”
方菲微笑著說:“謝謝師兄,這么好的茶,我爸大老粗一個,怕是品不出來,怕是會浪費了。”
李軒寧微笑著說:“菲菲,你這是太小看方叔叔了,習慣喝茶的人,茶葉的好壞,那是聞香、入口、回甘、落喉就能品出個味來。”
方菲吐了下香舌,俏臉微紅,不知是喝茶的熱氣,還是有些害羞。面對師兄那明亮透徹的眼神,她拿起茶桌上的小茶杯,又喝了一杯這頂級的龍井茶。
喝完杯中茶水,就更神清氣爽了些,她問:“師兄,可不可以讓我也試試學著泡茶?”
李軒寧笑著說:“當然可以了,來,你坐到這邊來。”說著他就站了起來,把他的小茶杯拿上,把茶桌的主位讓了出來。
方菲有樣學樣,拿起她跟前的小茶杯,坐到了專門負責泡茶的主位上。拿起小茶水壺給李大少爺添了茶水,也給她自己添上。
邊喝邊向李大少爺請教,泡茶的工序,和需要注意的事項。
李軒寧:“泡茶確實是有講究的,不同的茶具,不同的茶葉,用不同的水,泡茶時的水溫,泡茶時的時間,甚至是環境的不同,泡出來的茶水,喝起來就會有不同的感受。”
方菲驚訝地問:“哇,原來泡茶還有這么多需要注意的細節啊!原來我以為泡茶不就是把水燒開了,把茶葉放進去泡住就行了。”
李軒寧:“愛講究才會有追求,越講究的人,往往追求更好。當然,也有的人是只會講,不會去究。人生就是如此,向往更好的生活,自然要有足夠的實力去匹配。”
方菲深以為然地點了點頭:“師兄的學業、事業那么成功,肯定是一個特講究的人。”
李軒寧笑了笑說:“你倒是會現學現賣,我也沒那么講究,只是愛好而已。做自己喜歡做的事,盡量不留遺憾,僅此而已。其他的只能說是運氣好。”
方菲卻說:“師兄是太謙虛了,你一直都是我們廣大南林學子們的驕傲和偶像。”
李軒寧:“怎么扯著扯著就扯到這了呢,還是聊回茶道吧。像我們現在泡茶用的水,是在深山里的一處泉水所處,方圓十多里內沒有工業污染,泉口的附近環境也特別好。所處的泉水,微甜,品質一流,很適合泡茶所用。這茶葉呢,是產量不多的,頂級的明前龍井,就在這西湖,樹齡夠老,其他的條件就不一一細說了,很難得的,這樣的茶葉根本上不會流入市場。每年提前就被預定了。”
方菲睜大美眸,靜靜地聆聽著,不時地給空了的茶杯添上茶水。
李大少爺點上一根大中華,說:“茶具的挑選,也有考究。茶壺的質地、工藝、大小,泡不同的茶葉,所選用的茶具對于泡出來的茶水口味是有關系的。水溫也很關鍵,比如綠茶和紅茶,用大約90度左右的水溫泡,比較好。而熟普洱,則是選擇用沸騰的水來泡,甚至可以直接放壺里去煮。綠茶和紅茶,加了熱水后,在茶壺里泡的時間不宜過長,一般控制在10秒以內。時間長了,會帶澀味。”
方菲:“那需要注意的事項就很多了,原來泡茶也是很有學問的啊。”
李軒寧點了點頭說:“確實我也就是籠統地知道一些常理,并沒有認真的去研究過。反而是方芳現在研究得比較多一點,你要是有興趣,可以向她了解,找一本書回去,有空的時候可以看看。”
方菲點頭稱是,她對于泡茶,還真是挺感興趣的,覺得特別的文雅。
喝過頂級龍井,李大少爺又取出上好的武夷山紅茶,指導著新手方菲,如何去泡制。喝了幾杯紅茶以后,李大少爺又問:“菲菲喜歡喝奶茶,其實我們自己可以沖調的。比一般店