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邊瑞解釋說道”像是這么小的魚用刀太麻煩，而且老人說這種小刀沾了鐵腥味就差了一點味道，只有用手擠出來這才更鮮美一些”。

“那這這小鯽魚呢，也不去鱗？”

“那自然是要去的，不過也不用刀直接手指甲就行了”一邊說，邊瑞一邊撿起了盆子里的一條小鯽魚，先是用指甲逆著鱗推去了魚身上的鱗，然后雙手捏住了魚腹，把魚腸內臟什么的從破損的魚肛口給擠了出去。

四人一起動手，十分鐘不到就把一盆子魚帶著泥鰍給破了腸該去鱗的也去了鱗。

邊瑞拎起了竹籃子，另外一只手拿起了魚腸這些東西，先把魚腸等雜東西扔到河對岸的小樹林子里，回到了溪邊開始洗起了魚來。

這時候的魚也不需要多洗，就是漂幾下水，把魚身上的血氣什么的去掉就可以了。

回到了廚房，邊瑞用一些料把魚稍微的腌制了一下，把魚放到一邊，開始生火炒風雞，鳳雞配上小羊排紅燒，燉到快出鍋的時候，加上青紅黃三種色的椒調色。盛出來的時候就是滿滿的大半湯盆。

燉風雞的時候，邊瑞在另外一個鍋里放了水，開始用小火煮，等著鍋里的溫度剛升上來的時候，先放入豆腐，然后緊跟著放入已經吐好了泥沙的泥鰍。

一般做這道菜，泥鰍最少要吐一夜才行，但是邊瑞這邊哪里用，空間里一甩，一分鐘后取出來泥鰍這肚子里的臟貨就吐干凈了，加上點空間水，那小泥鰍養(yǎng)的比秋天正當季的時候還要肥美上三分。

泥鰍下了水，一覺得這水溫那么熱，自然是找涼些的地方呆著，正好旁邊的豆腐那么涼，于是自然就往豆腐里鉆啦，七八條泥瞅鉆進去了之后，直接用大火蓋上鍋蓋燜煮，等著水開，泥鰍也死在了豆腐里，同時豆腐的豆腥味也除的差不多了。

把鉆了泥鰍的豆腐從鍋里撈出來，過涼水之后重新起鍋，放油滑鍋之后，先煎，煎到了兩面金黃色，再放上蒜沫、姜沫翻炒，出香味之后加上一勺子自制的紅椒醬、，繼續(xù)翻炒出了香味之后加入豆腐，醬油老抽耗油什么，加上水蓋上鍋蓋開始燜燒。

等著鍋氣一出來，抽了火蓋上鍋蓋繼續(xù)燜上幾分鐘，這道泥鰍豆腐就做好了。

等著兩樣菜出來，小魚也腌制的差不多了，去掉香料，在鍋里起油，燒熱之后把每一條小魚都裹好面粉，放入油鍋中炸，炸到兩邊泛著金黃的時候就好了，每一條魚都要這樣在鍋里炸上一遍，這樣做出來的小雜魚既能保持完整，又香，尤其是裹在魚身上的那團子面，更是美味中在美味。

小魚炸好之后，鍋中添水加各種調料，加好之后，把和好的死面糊糊抹到鍋的邊上，抹一圈，面糊糊還不能太稀，因為稀的話就全滑到魚湯里去了。但是也不能太厚，太厚首先不容易熟，而且也不入味，要的就是那種三分之一在湯中，三分之二在鍋上的那種感覺。

剛做好這些，顏嵐和李老師兩人便騎著顏嵐的小摩托到了，顏嵐騎車，李老師坐在小摩托的后面。

一進院子，顏嵐便說道“哇，好香啊！”

“咦，你們怎么都在這邊坐著啊，等吃飯么？”顏嵐看到胡碩等人都坐在院子里扯淡，于是好奇的問了一句。

吳惜說道“邊瑞賺我們煩，把我們從廚房里趕出來了，像是做飯這種事情他一個人就成了。看看多好的男人啊，如果要是早點知道，哪里還論的到別人”。

胡碩也不以為意，他是太了解自己這的女朋友了，想到哪里就說到哪里，和她置氣最多半年你就氣死了。以她的性格也不會喜歡邊瑞這樣的人，因為她會覺得悶。

顏嵐把車子停在了門口靠西邊一點，不讓自己的摩托車擋住門口，不影響大家進出。

停下了車子，便把李老師介紹給了大家。