抹了蜜似的，怪不得你太爺和爺爺一天不見都想出了魂！”四嬸笑著把籃子放到了邊瑞的手中。

“家里弄的紅薯粉子，你們家也沒有我就給你們弄一點，要是吃著好吃就去家里拿去”四嬸客套的說道。

邊瑞接過了籃子這才知道這籃子差不多得斤的樣子，紅薯粉顧名思義就是紅薯做成的粉狀東西，可不不是紅薯磨碎了就成了，而是在紅薯磨碎了之后提取出來的，大約十斤紅薯才能出一斤粉，而且全手工做起來相當耗時間。

“哎喲，怎么還送這個過來！”邊瑞的母親從廚房里出來，一邊用圍裙擦著手一邊和妯娌客套了起來。

四嬸道“這是多虧了你家小十九，要不然我們家那傻東西還不知道什么時候能回頭呢，別說是這點小東西了就算是分一半房子給小十九我們兩口子都甘愿”。

“瞧四嫂子你這話說的，十九能幫上忙那是他的福氣，去，把粉面子倒下來，把去年的柿餅子給你四嬸子拿一些”。

邊瑞應了之后，轉身進了屋里，當然了四嬸在院子里自然又是一番客套，鄉親們之間就是這樣，你送來我送去，大家都注重這個形式，就連客套都是那么熟絡，外人看著可能覺得假，不過邊瑞覺得這里透著溫情與親情，實在是比冷冰冰的城市好太多了。

等著四嬸一走，邊瑞這邊直接舀了一碗紅薯粉，用水攪和了和開，成為半稀不稀的粥狀。

小丫頭看到父親的動作很好奇，并不知道父親要做什么，但是她知道父親要做的東西那肯定是好吃的，不好吃的自家的老子才懶得動呢。

“爸爸，你這是要做什么？好吃么？”小丫頭巴巴的問道。

邊瑞的父親沖著孫女說道“你爸準備炒粉皮子呢，等會炒好了就有你吃的，我們都不吃這個”。

以前家里窮的時候，一日三餐都是紅薯和棒子面，倒著個兒吃，早就把老爺子給吃傷了，現在也就是能喝點棒子面粥，其它的什么棒子面餅子，烤紅薯一概不沾。

邊瑞也不解釋什么，端著盆子進了屋里。

“炒粉皮子？”

邊瑞的母親一看也知道兒子要干什么了。

邊瑞嗯了一聲，然后沖著奶奶說道“奶，您給我把小鍋給燒起來！”

見奶奶點了點頭，邊瑞就走到了擱菜的地方，翻了一下，見青蒜辣椒什么都有，于是拿起小竹筐子開始洗了起來。

自家種的東西也沒什么好洗的，又沒有打農藥，只需把上面的泥洗干凈就可以了。把青蒜這些東西都洗好放在一邊備用，這時小鍋也熱了。

邊瑞把已經開始有些沉淀的稀糊糊又攪了一下，然后慢慢的沿著鍋沿往鍋里倒，等著糊糊全都進了鍋里的時候，拿著鍋鏟子開始把糊糊往鍋的兩邊攤，這樣很快鍋里就出現了一張薄餅子，只是這薄餅子是半透明的，其實這玩意就是粉皮子，和粉條是一模一樣的東西，只不過這是一片，粉條是一根根的，這玩意也厚實，也吸油，因為底面火熱有一部分微焦，所以會帶著一股子焦香。

把皮子翻過來，把上面烙干之后把皮子取出來，用刀橫豎分成兩指寬的條條，放進盤子里備用，這時候在鍋里放油，等著油熱了加入青蒜，油要多些，這玩意吃油，青椒紅椒黃椒爆香，香味一出來把粉皮子倒進鍋里去，翻炒幾下，微微加上水、醬油等等，這樣的話粉皮子就不會干，吃起來也更加潤滑一些。

蓋上鍋蓋，燜不到一分鐘，鍋氣還沒有起來，抓一把韭菜扔進鍋里，再蓋上鍋蓋數到十之后，簡單的炒粉皮子便做好了。

盛出來的粉皮子呈現出醬色半透明狀，上面裹著一層亮晶晶的油脂，亮晶晶的粉皮子配上綠的韭菜葉，火紅的紅椒，黃色的黃椒，讓人極有食欲。

如果口味重一些的話，還可以灑上一些胡椒粉