第147章 偷閑(2 / 3)

        鄉(xiāng)間輕曲 醛石 7103 字 2019-12-26

        哥說道“您幫我找個(gè)地兒,找把菜刀,我來斬!”

        邊十七這時(shí)候也不和堂弟客,直接帶著邊瑞來到一張大圓桌的旁邊,很快給邊瑞弄了一把斬骨刀過來,然后讓一堂侄給邊瑞打一下下手。

        凈了一下手,邊瑞讓堂侄把橢圓形的白盤子擺到桌上,能擺多少擺多少,自己則是從旁邊架在木架子的筐里拎出了鴨子斬鴨子。

        叮叮咚咚!

        邊瑞手起刀落,一只鴨子一共二十刀,每一刀下去每一塊都是一點(diǎn)五公分的寬,斬好了之后把刀片往鴨子底一探,手一按起鴨子放進(jìn)盤子,把鴨頭鴨掌這么一擺,整整齊齊的一盤子。

        如是在飯店加上點(diǎn)西蘭花什么的點(diǎn)綴一下,但是這里根本不用,大家吃的不是花式就是實(shí)惠。

        “您這刀功可以的,最起碼練了十年吧?”

        很快紅案師傅湊過來,看著邊瑞行云流水的斬鴨子。

        “我叔五歲的時(shí)候就跟著老道祖學(xué)廚了”堂侄這邊沖著紅案師傅顯擺了起來。

        邊瑞到是客說道“我也就這點(diǎn)本事,做小灶還可以,做這樣的大宴比不上你”。

        真不是謙虛,而是事實(shí)就是如此,邊瑞就算是再馬虎一頓也做不了三桌菜,邊瑞和這些請來的廚子完全不是一個(gè)類型的廚子。

        這并不是指那個(gè)牛一些哪個(gè)差一些,這些跑江糊的廚子,幾個(gè)人就能整上幾十桌的菜,而且所的菜上桌還不帶涼的,這本事邊瑞是如何也做不到的。

        “我?guī)煾底屛疫^來問一下,您那魚怎么燒?”紅案的師傅問道。

        邊瑞道“直接起鍋燒汁,料汁用西紅柿醬調(diào)一些酸味出來……魚八成熟,要是您師傅有好的想法,自己做也成”。

        后面燒就很簡單了,也用不到幾樣,因?yàn)轸~腥味早就被除沒了,現(xiàn)在就剩下調(diào)味了。這樣的魚一個(gè)老廚子能想出不下于十種方法把它做的好吃。

        “那我知道,反正您的法子我也說下,至于我?guī)煾涤貌挥媚橇碚f”。

        “行”

        邊瑞也不和他掰扯別的,反正只要做出來的菜讓大家滿意就行,自己又不是過工評大獎(jiǎng)的,在意這些末枝爛葉做什么。

        邊瑞這邊把鴨子斬好,看著堂侄滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌驯P子擺了一整個(gè)架子,這才重新洗了洗手準(zhǔn)備回去。

        頭道席面邊瑞肯定坐不上去的,除了村里的長輩之外,就得是遠(yuǎn)來的親戚,這都是有規(guī)矩的東西,舉個(gè)例子來說,如果今天開兩撥流水大席,邊瑞這些穩(wěn)穩(wěn)都得在最后面,得到差不多一點(diǎn)半鐘才能吃上飯。

        吃席這事怕的就是輩份不上不下,你說上吧,上面比你還有一輩,而且個(gè)個(gè)生龍活虎,怎么說第一批他們也得有份,活那么大年紀(jì),混出這么大的輩份來,可不是就在這時(shí)候顯出份地位來了么!

        你說往下吧,下面還有更小的,也是人頭濟(jì)濟(jì),十歲的年輕人一大把,什么上桌倒酒,陪喝這些孩子更適合,而且年輕人在桌上插科打混,就算是說錯(cuò)的話,有個(gè)晚輩的帽子頂著也方便,長輩笑罵兩句,晚輩嘻皮笑臉一下事也就過去了。

        不過早吃晚吃都是一個(gè)吃,又跑不掉,況且就算是跑掉了,邊瑞也無所謂。

        回到了院子里,發(fā)現(xiàn)顏嵐搬了個(gè)椅子坐在院子門口的涼地,旁邊坐著大灰,大灰正把腦袋枕在顏嵐的腿上,而顏嵐正在悠閑的擼著狗。

        “怎么回來的這么晚?”顏嵐抬了一下腦袋,看到是邊瑞回來了,說了一句之后,繼續(xù)躺著擼狗。

        邊瑞道“那邊紅案師傅忙不開,我過去幫了一下忙。對了,荊鹿呢?”

        “回去了,說是今天的菜還沒有切,我說你可真行啊,一兩兩三筐的白菜青菜這些讓荊鹿切,你發(fā)現(xiàn)沒有,她的手指關(guān)節(jié)都被磨破了”顏嵐說道。

        邊瑞道“學(xué)東西還有不吃苦

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