明朝正旦宴會由禮部負總責，而具體事務的執行則由光祿寺負責。

明朝比較大的宴會有郊祀慶成宴、正旦和萬壽圣節，而其中又以正旦大朝會后的賜宴參加人數最多。

明初定下的禮制，大宴要行酒九次，每一道酒都有不同的配樂，期間還夾雜著平定天下之舞，熟悉禮樂的官員從奏響的音樂和舞蹈就能看出這是第幾道酒了。

此外，根據官階不同，大宴會上的菜肴分為上桌、上中桌、中桌、下桌四等。

上桌菜品茶食像生小花、果子五般、燒炸五般、鳳雞、雙棒子骨、大銀錠大油餅、按酒五般、菜四色、湯三品、簇二大饅頭、馬牛羊胙肉飯、酒五鐘。

上中桌菜品茶食像生小花、果子五般、按酒五般、菜四色、湯三品、簇二大饅頭、馬牛羊胙肉飯、酒五鐘。

中桌菜品果子五般、按酒四般、菜四色、湯二品、簇二饅頭、馬豬牛羊胙肉飯、酒三鐘。

下桌菜品隨駕將軍，按酒、細粉湯、椒醋肉并頭蹄、簇二饅頭、豬肉飯、酒一鐘。

此外，執行此次任務的金吾衛、太監宮女等宴會上的服務人員也會在宴會結束后，有單獨的賜食。

單從菜品上來看，來自后世的朱由檢對此非常不感冒，還趕不上后世尋常人家請客。

一禱一祝，先后九次，看著殿外的群臣實在是太過于難受，朱由檢便加快了宴會的進度，很快便上了最后一道菜品，湯食。

明朝素有點湯送客的慣例，而在皇家宴會上，在上湯之后，便意味著此次宴會宣告結束。

殿外一眾群臣頓時松了一口氣，早上五點多從家出門，在承天門外等到了八點，隨后進紫禁城到皇極殿前站定。

一通儀式下來，等到皇帝賜食已經是十點多了，而且此次大朝會，還加了一個內閣宣詔的環節，等到群臣賜宴，已經是午時初了。

不過在朱由檢的刻意之下，宴飲環節很快便結束了，群臣起身再拜，等著皇帝發紅包，然后就可以拍屁股走人了。

基本上，從寅時末到午時中，三個半時辰的時間，全都站在室外，數九寒天中，也是遭罪了。

不過自新皇登基之后，原來每月兩次的大朝會已經被取消了，除了重大節慶和祭祀，絕大部分的官員一年之中參加大朝會的次數屈指可數。

這對于一些低級的官員，無疑是個隱形的福利，以往這些官員參加大朝會也是做陪襯，根本沒有任何意義，隔得太遠，皇帝也注意不到他們。

所以當取消大朝會之后，除了個別認死理的官員，絕大部分的官員都對此項仁政雙手贊成。

所以對于每年固定的、尚需要低階官員參加的幾次大朝會，官員們還是很高興來宮里見一見皇帝的。

此時，宴會的案幾已經被收拾了下去，群臣肅穆站定，等待最后的驚喜環節，就是不知道這次新皇是給銀子還是給米面肉。

米面肉的話不會給很多，要考慮士大夫的體面，官員們也不能抗一袋子面回家不是，所以總數一半不回超過五斤，再多也不會超過十斤。

所以，相對于實物，官員們覺得還是銀子比較實惠一些，而且還方便攜帶，不用辱沒士大夫的體面。

而且賜銀子的話，金額再少也得有個兩三兩的樣子，皇家也得顧忌體面，最小的銀錠便是二兩的，總不能再把小銀錠一切兩半吧。

而且據小道消息，皇家此次賞賜賜銀的傳言要多一些。

但所有人估計都不會很多，這一年打了不少仗，北方還有災荒，皇帝估計也拿不出多少銀子來。

不過結果卻出乎所有人的意料，隨著太監們將一個個精美的荷包分發到官員們的手上，盡管沒人好意思當面打開查看，但光是在手上沉甸甸的觸覺，銀子就不止十兩。

群臣頓時面面相覷，礙于身