“蘇老板？有人在嗎？”

屋外突然傳來一聲呼喊，蘇子放來到大廳，發(fā)現(xiàn)柴雅已經(jīng)到了。

“來了，請坐。”蘇子放手指向柜臺邊的一張桌子，看起來有些拘束。

“這里真的很別致，倒是和蘇老板氣質(zhì)很符合。”柴雅沒有立刻坐下，打量了一番食不語，又款款走到柜臺邊“蘇老板，你做好不長肉又好吃的料理了嗎？”

“嗯，稍等。”蘇子放點點頭轉(zhuǎn)身回到廚房，準(zhǔn)備剛才研制好的蔬菜蝦餅。

一樣的步驟加上剛剛才做過一遍，手熟，所以蘇子放這次做起來更加得心應(yīng)手，沒幾分鐘就準(zhǔn)備好了六枚蝦餅。

裝盤的時候，蘇子放剛拿出一只白瓷盤子，想了想，又換成一個竹編方盤墊上荷葉。

調(diào)好的甜醋汁放在中間，蝦餅沿著蘸碟擺一圈，再點綴了幾片半圓狀的白蘿卜，看起來果然比用瓷盤盛放好看多了。

配的筷子也是竹子材質(zhì)，尾部雕刻有波浪狀的花紋，正好與料理的意境相符合。

很多人覺得一個廚師的標(biāo)準(zhǔn)是做出來的料理色香味俱全，但是賈西貝一直告訴他們，廚師的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是做到色香味形器意養(yǎng)俱全。

色、香、味是傳統(tǒng)的要求，體現(xiàn)在料理的外觀、香氣、味道上面，可以說保證色香味只能算是一道料理的基礎(chǔ)。掌握形、器、意、養(yǎng)才算是真正入了廚師的行。

形最早是在色的涵蓋之中，但是后來因為食材雕刻發(fā)展起來后，成為獨立的一個分類，要求料理形狀及裝飾美觀。

器相對簡單，就是指料理的容器，華夏自古就有食器相配的傳統(tǒng)，而且器禮相當(dāng)，足以見得器在料理中的地位。

意是指料理的意境，就像是茶道一般，料理也要講究文化內(nèi)涵，名稱與食材相互呼應(yīng)，代表料理就是開水白菜，將極繁和極簡歸至化境，至今也是國宴上品。

養(yǎng)又暗涵了營養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容，食能養(yǎng)人是華夏一直以來的傳統(tǒng)認(rèn)知，所以，好的廚師也要追求料理的營養(yǎng)功效。

當(dāng)然，這些知識不足為外人道，反正普通的食客都是只會臥槽好吃，然后喊666的咸魚。高端的食客，對這些吹毛求疵起來比廚師本人還要嚴(yán)重。

蘇子放端著蝦餅走出去第一眼看到的就是柴雅震驚的眼神。

低頭掃了一眼，身上并沒有掛著菜葉，腳底下也沒有踩到番茄，于是詫異地問道“怎么了？”

“好快！”柴雅脫口而出。

“嗯……”蘇子放無話可說，第一次遇到因為上菜太快而感到震驚的食客。

要知道在餐廳實習(xí)的時候，幾乎所有的投訴都來自于上菜慢，就算偶爾上菜快……算了，好像從來沒有發(fā)生過。

蘇子放晃晃腦袋，把那些雜七雜八的想法扔出腦袋，回應(yīng)柴雅“你沒來的時候正好在試菜，剛試好你就來了，所以很快。試試吧，蔬菜蝦餅。”

說完，看柴雅雙眼已經(jīng)有些異樣的情緒，連忙補充道“不會每次都這么巧的。”

“還是謝謝蘇老板了，贊！”柴雅開心地笑起來，露出兩個小酒窩。

“會不會很多油？”小姑娘還是免不了擔(dān)心。

“橄欖油少油煎出來的，很少。”

得到蘇子放肯定的答案，柴雅才放心的呼出一口氣“那就好。”然后拿起手機(jī)拍了張照片。

“先吃再修圖吧，等下要涼了。”蘇子放好心出言提醒。

“嗯嗯。我就是給朋友們看看，饞死他們。”柴雅和蘇子放說完，舉起手機(jī)錄制視頻“叫你們不來陪我吃飯，帥蘇老板親自下廚做的蔬菜蝦餅，關(guān)鍵是，老板很帥！”

蘇子放被莫名催到，見鏡頭轉(zhuǎn)過來也沒有不開心，反而配合著露出微笑，揮手打招呼。

餐廳剛開業(yè)沒有人氣，好不容易遇到一位肯分享的食客，自然要多露臉展示，