解決了食材不協調的問題,蘇子放也沒有急著對另外兩只鴨子下手,取剛才片出的鴨皮煉油,用小鍋熱好鴨湯,把粉絲、鴨雜、油豆腐全部在鍋中滾一邊,再盛出倒進碗里。
一碗味道較好的鴨血粉絲湯,等級b級。
嘗一口,各色食材在鴨油的連接下渾然一體,果然比之前的那份要適口很多。
蘇子放心中有數,愉快的摸出手機在食不語伐木累微信群發了一條消息。
“晚上來早點,正宗景陵鴨血粉絲湯!”
“切,第一次做還敢說正宗?不怕閃了舌頭。”陳樗懿大概是正在玩手機,秒回一句。
蘇子放還沒來得及放下手機,剛好看到這句話,長嘆一口氣“太難了,在群里還要被老媽吐槽,我不要面子的嘛!”
剛準備拍面前新出鍋的鴨血粉絲湯解釋一下,就看到陳一個小仙女撤回一條消息。
五秒鐘后。
陳一個小仙女“是的,真的很好吃,小楊,曉曼你們晚上早點過來吃飯。”
說完還特意發了一個點頭賣萌的表情包。
蘇子放……
女人變臉的速度,比川劇還快!
當然這話他只敢在心里說,畢竟做男人,從心才是最重要的品質。
楊瓊和趙曉曼大約是在上課,過了半小時才在群內回復。
“好啊,期待蘇老板的手藝!”楊瓊一如既往的吃貨模樣。
“會翻車么?”趙曉曼是一個中級廚藝專精擁有者,還是后廚唯一的打荷加切墩,用這樣挑剔的問句也顯得不那么奇怪。
“不會,陸老板和你們安妍姐都鑒定過。”
“那可以期待了!”趙曉曼跟著楊瓊回復了一個等投喂的表情。
蘇子放看著聊天頗有些無奈,自己一個廚師加上老板的身份,居然還不能證明自己做的鴨血粉絲湯好吃,還需要靠外人的口碑襯托。
難道自己做的龍井蝦仁不好吃么?還是鹵鳳爪不夠吸引人!
是什么讓她們產生自己廚藝不好的錯覺。
不過轉念一想,兩人好像也有一段時間沒有見識過自己的廚藝,不了解情況情有可原。
于是蘇子放決定將改善員工餐的計劃提上日程。畢竟美食小分隊隊長都在給自己兼職,能拍員工餐發群里也是一筆不小的宣傳。
想到宣傳,蘇子放突然想到楊瓊還有一個特級凝聚人氣專精,不好好利用一番都對不起這個評級。
忍不住開口問道“對了,楊瓊,你有沒有什么辦法可以聚集一批穩定食客?”
大概因為這個問題是楊瓊的專業方面,所以她回答的極快。
“蘇老板你是想要什么樣的穩定?目前主流的顧客留存平臺有微信公眾號、微信群、抖音、微博。相比之下各有優劣。”
“微信公眾號傳播簡單,獲客容易,但是打開率不高,信息傳達情況一般,運營難度較低。”
“微信群相對來說簡單一些,大家都有共同話題,在里面可以聊天,會比較活躍。平時也不用做什么特殊維護,只要節假日放出一些優惠券即可。”
“如果想要迅速擴張人氣,還可以做一些抽獎送禮,轉發有禮,很快就可以吸引到一批忠實擁躉。”
“抖音是視頻為主,要看蘇老板愿不愿意太頻繁出鏡,以你的顏值,稍微一運作肯定就是抖音當紅炸子雞。”
“微博的話……算了,都要涼透的東西,不說了。我先上課。”楊瓊發出一個笑臉。
“晚上記得給我們留鴨血粉絲湯。”楊瓊最后還不忘安排好晚飯的事情。
“好。”蘇子放正在看楊瓊發來的計劃,簡短的回復了一句,開始思考可行性。
穩定的食客能帶來口碑,而且還能在網上傳播,對于目前來看幫助不會很大,但考慮到主