迷迭香、羅勒和一些喜歡的堅果粉混在一起攪拌均勻,再把五花肉沖洗干凈,擦干,每一面都抹上調配好的腌料,裝進密封袋放進冰箱冷藏腌制。
眼看著蘇子放就要收拾廚房,陳楚懿插嘴道“你不是要做培根嗎?”
“嗯,對啊,做完了。”
蘇子放看著陳楚懿,陳楚懿看著他手里的袋子,還是有些不敢相信。
“這樣?就好了?”
“嗯。”
“那你還騙小姑娘說要等一周。”
蘇子放……
他是說培根制作需要一周,沒有說他需要跟著盯一周??!而且本身培根就是五花肉腌制一周再經過煙熏或烤做出來的料理,他這么說有錯么?
沒錯?。?
花了一分鐘時間讓陳楚懿明白這以邏輯后,蘇子放愉快地回到房間開始研究新的菜品。
在廣臨的時候他就按捺不住想要學習金邊白菜的心情,現在好不容易有時間,自然要抓緊學習。
畢竟白菜作為華夏餐桌上的主要蔬菜品種之一,煎炒烹炸燜溜熬燉蒸燴煮醬拌鹵煨扒燒爆汆涮煸烤樣樣都行,可以說是全能蔬菜。
無論哪個菜系的廚師都必須有那么一兩手料理白菜的絕技,否則指定會被噴“連白菜都不會做,算什么廚師!”
更何況這道金邊白菜是系統出品,必屬精品。
蘇子放點開教程,霧氣升騰,一片恍惚就出現在另一個場景中。
剛回過神,一句中氣十足的老陜罵腔便在耳邊響起“你娃組地制四個啥?”
蘇子放左右打量,猜出自己應該是位于一間酒樓后廚,再看各位廚師腦后都拖著辮子,知道自己應該是被系統安排到了幾百年前的陜地酒樓里。
目光回轉,落在身前穿著長袍腰系黑布帶的老廚師身上,須發灰白,手背生出皺褶,一看就知道過了知天命的年紀。
老廚師手里提著一個碩大的馬勺,正對著灶臺邊上低頭挨訓的徒弟撒脾氣。
“你說你娃練個金邊白菜都能炒日踏聊,額咋放心教你組燒尾宴哩!”
說話間,馬勺在鍋沿上怒敲,叮叮作響。
“倒咧,重炒,好好想想額是咋組這道菜滴?!?
老廚師說完一吹胡子向外走去,留下徒弟在鍋邊愁眉苦臉。
蘇子放探頭一看。
嚯!鍋里的白菜被燒的黑一塊白一塊,要不是蘇子放知道這是做金邊白菜,差點都以為是炭燒豆腐了。
不過這位老師傅還蠻有意思,蘇子放會心一笑,快步跟上老廚師的腳步。
他有預感,能不能學會金邊白菜,全看這個老廚師了。