第二天，蘇子放假裝要更新軟件，將系統出品的軟件購買下來。

雖然沒看出什么直接的效果，可是早上營業額的確提升了將近10，這讓蘇子放對這個軟件的靠譜程度相信不少。

而且更方便的是，他通過系統居然可以直接添加店鋪。

正要將一品鹵味也加進去，想了想還是停下動作。

反正自己百年老鹵和香料配比改良的獎勵還沒有領取，少不了要再去景陵大學一遍，到時候再加入也來得及，還省得引起別人懷疑。

而且根據楊瓊的反饋，王素目前的刀工已經練得不錯，他正好可以去看看是不是可以開始下一階段的教學。

蘇子放又練習了三只整鴿脫骨，突然想到蘇廉正早上抱怨說他最近不用鴨子做菜，養在店里都開始下蛋，催他趕緊做三套鴨吃掉。

蘇廉正買的這批鴨子是從高郵地區運來的麻鴨，各個褐毛黑斑翅膀藍黑，品相極佳。

“不如試試咸鴨蛋？”

蘇子放突然想起自己還有一個咸鴨蛋的獎勵沒有用上，喜滋滋地從冰箱里摸出蘇廉正這些天囤的鴨蛋。

蛋殼白綠，個頭極大，一看就適合做咸鴨蛋。

說起來，蛋類產品還真是華夏食客的最愛，不管是煎、煮、攤、溜，總能找到合適的吃法。

而且北有松花蛋、南有咸鴨蛋，都是讓人垂涎欲滴的存在。

蘇子放想著這兩種蛋，口水分泌速度都快了幾分。

“要不中午做一鍋皮蛋瘦肉粥吧？正好上次做涼拌豆腐剩的皮蛋還有。”

搞完腌咸鴨蛋，正好去煲粥，美滋滋！

蘇子放打開視頻，老師傅開始講解咸鴨蛋的制作方法。

首先用刷子清洗鴨蛋，保證上面不留一點污穢，再把鴨蛋放入白醋和水混合的溶液中浸泡。

這一步是為了讓蛋殼軟化，更好的吸收腌制的鹽分。

浸泡期間，老師傅拿出一塊黃泥……蘇子放發誓，這是他看視頻這么久以來，第一次看到老師傅在廚房拿出不屬于廚房的東西！

黃泥上火烤熱，敲碎，用白酒和清水調制成一盆泥漿，再倒入咸鹽、炒過壓碎的八角、桂皮、花椒……

“我在廚房玩泥巴？”蘇子放目瞪口呆地看著老師傅的操作。

接著，老師傅將浸泡后的咸鴨蛋擦干，裹滿泥漿，放進一旁的壇子里一層層碼好。

最后將剩余的泥漿全部倒入壇子，封口。

四十天后。

畫面一個轉場，老師傅從壇子里掏出一個咸鴨蛋，清洗干凈上鍋蒸八分鐘，取出切開，橙紅色的蛋油順著切口流出，蛋清白嫩，蛋黃起沙，看著都能配一碗清粥。

蘇子放關閉視頻咽下口水。

不行，這波他忍不了！

說干就干。

照著視頻的樣子將鴨蛋清洗干凈，倒上白醋和水，又從蘇廉正酒柜里偷了一瓶紅星二鍋頭。

別的都準備好了，黃土可難住蘇子放了。

剛剛視頻里用的那包一看就知道是精細篩過的，土質細膩，一時之間自己還真沒有辦法弄出這么一塊黃土。

想了想，蘇子放找到楊瓊“你知道哪里賣黃土么？”

楊瓊……

“你要干嘛？”

“做咸鴨蛋，缺黃土調泥漿。”

“我們學校有……要不你找謝安去弄點。”

“找他能……”

蘇子放話說一半突然想到自己合伙人的專業，瞬間明白。

農學院這么高大上的學院一聽就知道少不了這種東西，向楊瓊投去一個贊許的眼神，蘇子放撥通謝安的電話。

“在哪呢？一品鹵味啊？正好，幫我搞一袋細黃土回來唄，中午請你吃大餐！”

“做咸鴨蛋用，我還能干什么，難