景陵大飯店就不用說了，作為曾經景陵最大的餐廳，自成立以來就是各大企事業單位用餐和招待首選。

一般的高級廚師進去之后也得從切墩開始干起，倒不是刻意打壓，而是真的沒有位置。

畢竟三廚開始就得是技師級別，開業百余年，目前是景陵技師最多的餐廳，沒有之一。

柴泉當初就想訂他們家的青團，可惜被價格勸退。

不過也可以側面反映出味道是真的不錯。

開元酒樓和知味觀也是景陵市兩家老牌餐廳，開元主要經營粵式餐品，知味觀主要做淮揚料理，在這么些年的經營中也早已摸索出適合景陵食客的風味。

常年在景陵游客必吃排行榜前十。

至于聞香下馬。

蘇子放是真的有些想不通。

一家火鍋店，有什么想不開的來報名參加宴席菜比拼……

難道要涮羊肉配上十盤醬料么？

不過場面想想好像也很帶感的樣子。

一盤肥瘦相間的羊羔肉鋪在盤子中間，周邊圍著麻醬、韭花醬、蒜泥、腐乳等十幾種調味醬。

蘇子放有點流口水，還有點想吃火鍋……

畢竟上一頓火鍋時他忙著想辦法讓孔宴和沐飛喝酒，六大盤肉硬是只吃到一口。

“蘇師叔？”喬欣見蘇子放沒有反應，出聲喊道。

“沒事，就是想到些事情。”

喬欣以為蘇子放是在擔憂食不語不能通過海選，出言安慰道。

“這次海選是盲品的，所以蘇老板你大可放心，不會有品牌加成的。”

“啊？好的。”

蘇子放應了一聲，反應過來這是喬欣在安慰自己，突然要搖頭一笑。

得知自己所在分組的難度后，他的確有那么幾秒鐘感到擔心，可是很快又變得斗志滿滿。

且不說大家都是年輕廚師參加，食不語這邊擁有這么多優秀廚師，還有不斷成長的料理能力，加上融合了百家所長的豆腐宴，只要不是第一輪發揮不好，就有機會出線。

順便一說，在楊瓊的密切關注下，蘇子放終于知道了海選的賽制。

華閏集團直接在景陵市十幾個區都修建了臨時的比賽場地供參賽餐廳制作料理。

所有廚具電器統一供應，需要的食材在確認函上備注好名稱和數量就會有人準備好，比淮揚料理大賽還要來的輕松。

攸青和喬欣走后，后廚幾人坐在一起開始商量應對海選的方案。

“海選時間是？”蘇子放詢問道。

“下周三上午十一點，就在湖濱公園那邊。”楊瓊迅速回答道。

蘇子放大約有印象，那邊有一大片空地，倒是正好適合做菜，就是不知道到時候評委怎么選拔。

不過這個問題也不是他需要考慮的，最關鍵的還是提升豆腐宴的水平。

“要不？把豆腐宴作為宴席菜放出去？探探食客口風。”沐飛想著無影面的成功經歷提議道。

只是話音剛落就被蘇子放楊瓊兩人一口回絕“不行！”

“不過可以分散開，用臨時菜牌加以練習。”張子丹提醒道。

“可以。”

楊瓊用小本本記下這個提議。

“員工餐都改豆腐宴吧。”蘇子放說完帶頭變了臉色。

眾人回想著一天三頓都被豆腐支配的恐懼，認命般點點頭。

楊瓊幾乎是咬牙切齒的寫下這條，順便惡狠狠備注一筆“蘇老板提議。”

“再多練習幾次優化一下上菜順序吧。”趙曉曼回想著最近的問題補充道“我覺得喬欣說的挺有道理，我們現在做菜把握不住時間，很有可能因為走菜的緣故造成延時，影響料理的口感。”

“走菜時間是么？”楊瓊將這點標紅，連在莫小米名字后面。