沒有太多時間讓自己的百香雞們去吸收風味,蘇子放采取填鴨式喂食、拔苗助長型培育,將原本的調料加倍,同時追加了五倍的大蒜粉。
添加了酒糟的雞食效果非凡,所有的雞全都像是練習醉拳一樣一面東倒西歪一面四處爭斗。
將雞舍的隔斷拆除后,蘇子放深刻地理解為什么會有人喜歡斗雞這種古老而傳統的運動。
實在是太過暴力美學!
血冠墨羽、金爪鳳尾、怒睛鋒銳的百香雞在不大的空間內騰挪閃避,羽翼拍打有力;互相啄擊,尖喙如短匕。
一時間雞舍內多了不少掉落的羽毛。
“好像可以給安妍做一個毽子。”蘇子放想起最近在電視劇里看到的穿著漢服踢毽子的場景,特意收集了一把尾羽。
“到時候穿著女朋友做的漢服和女朋友一起踢毽子豈不是美滋滋?”
只在電視上看過踢毽子運動的蘇子放幻想的很美好,完全沒有想過自己會淪為撿毽子的機器。
收回這個狗糧滿滿的想法,蘇子放決定先把百香雞做出來再說別的。
畢竟完成任務又是久違的大豐收。
一個高級專精,一道a級菜,可能還會有升級福利。
廚房內。
所有人都看出蘇子放今天的心情比昨天更好,一面處理雞肉一面還哼著小曲。
沐飛湊近一些聽到蘇子放哼著的調子后默默告訴趙曉曼等人“今天是個好日子。”
眾人o言o。
張子丹回顧了一下日歷皺起眉頭“好日子?今天有什么特殊的么?”
沐飛……
“我是說歌,放哥哼的那首歌。”
眾人恍然大悟。
孔宴看著蘇子放輕聲開口“怎么?蘇老板彩票中獎了?”
趙曉曼微微搖頭“不像,蘇老板的運氣沒那么好,而且最近也沒見他買彩票。”
張子丹想了想說出自己的看法“或許是蘇老板撿到錢了?”
麻姜看了張子丹一眼,有點古怪“蘇老板撿到誰的微信錢包了?”
張子丹……
好吧,還沒想到這一點,現在都是電子支付,沒有零錢可以讓他撿了。
“那蘇老板在開心什么?”幾人好奇道。
“應該是新菜有進展了。”孔宴看了幾眼沉聲道“我之前研究新菜的時候也這樣,有點突破就開心到不行。”
“怎么了?”
“你們這是什么意思?”
看著其他幾人一臉迷茫的樣子,孔宴忍不住問出聲來。
沐飛撓撓頭“做不好菜為什么要難過?”
趙曉曼瞪大眼睛“研究新菜很難么?”
張子丹則是打個哈欠“這也值得高興?”
蘇子放恰好取調料路過,聽到這三人的想法,露出一個黑人問號表情“難道你們都這么有天賦的么?”
不過看了一眼說話人還是暗暗嘆一口氣,自己這個虛假的天才和他們這些真正的天才相比,還是差了一些。
取了大蒜,蘇子放開始新一輪百香雞的制作。
根據昨天的研究,蘇子放已經構思好自己嘗試的方向。
爆炒、釀雞、泥烤。
一共有三只百香雞,都是酒糟和調料喂養出來的,現在處理干凈后還保留有些許味道,聞著十分誘人。
“這是要爆炒?”麻姜站在一邊觀摩著蘇子放做菜,小聲問著。
“對。”
蘇子放熟練地將雞肉斬塊,取出雞油放在一邊,又用料酒和蔥姜水浸泡去腥,腌制五分鐘左右,撈出擦干水分。
菜油入鍋燒開炸制,和之前一樣的功夫,不過這次卻更加干脆。
初炸、復炸、雞肉變得酥脆而爽口,
重新起鍋將雞油煉化開,油溫升到九