心一些，剛才知道你來，還嚷嚷著要來給你片鴨子。”

“偏心！”

麻姜微微一笑“那是師父想要檢查我的功夫有沒有退步。”

“哪像你們天天在這邊，師父隨時檢查。”

麻姜說完，邊上傳來一陣爽朗的笑聲“說得好！”

一個禿頭還有點壯實的老人突然出現看著麻姜“既然你也知道我是來干什么的了，那就開始吧。”

麻姜瞬間眼神一亮看了過去“師父！”

劉千柔也笑著嬌聲喊道“爸！”

眾人頓時齊齊石化。

這父女兩個的差距有點大……有點像是洪金寶和邱淑貞的組合。

看出眾人愕然，麻姜解釋了一句。

“我師妹隨我師娘。”

好不容易收回驚訝，眾人又盯上了麻姜手上的刀。

無他……

沐飛吃了一次烤鴨就驚為天人。

麻姜卻說那不過是最普通的徒弟出品的。

現在劉記烤鴨最正宗的鴨子、刀工卓絕的片鴨師都到位了，這片皮烤鴨得好吃成什么樣子？

眾人不禁舔了舔嘴唇。

麻姜也不多說，接過一只大盤子擺在一邊，操刀上手一邊切一邊解釋起來。

“景陵烤鴨和帝都烤鴨的不同就在于片的手法。”

“帝都烤鴨要切得薄，片片帶皮。”

“但是景陵烤鴨不一樣，每只鴨子肥瘦不同，下刀的地方也不同，必須保證每一片都皮、油、瘦肉都分配的恰到好處。”

“不同部位歸為一類，裝一小碟。”

“或者整個片鴨歸成一盤，仍然用大盤裝了，擺成一個鴨子的形狀。”

麻姜說話的時候手上動作十分穩定。

長方形的片鴨刀在鴨身沿著鴨背上劃開兩道，再上手沿著鴨子的骨架運刀，每次片到刀身同寬的時候就停下一挑，把整片鴨肉全部切下，擺在盤子里。

不到五分鐘，一整只鴨子全部處理的干干凈凈，只留骨頭上面一層薄薄的筋肉。

其它部分連腿肉都片的干干凈凈。

“這？好像也不是很難吧？”

眾人心中閃過一個念頭。

不過剎那，就看到麻姜將手松開，露出鴨子脖頸處一個刀口。

緩緩提起，將鴨子倒翻過來。

盤子中間放著一只碗，恰好接住所有湯汁。

麻姜取了一塊毛巾擦干凈手，將片鴨刀放回盤子，看向自己師父“鴨重四斤，片鴨一百零八片，請師父點評。”

又看向其他人“請各位品鑒。”

食不語眾人沒有品鑒烤鴨的經驗，要說味道還可以，可是要論專業還是看向劉老爺子。

劉老爺子夾起一片鴨肉送入口中品嘗后緩緩點頭。

“鴨腹湯汁一點不灑，鴨肉油香肉香混合剛好，整體來說，比之前更好。”

“麻姜，你沒有讓我失望。”

“都是師父教得好！”

“嗯，那你們吃，我繼續看看去！”

麻姜連忙送劉老爺子出去，很快返回，夜宵終于開始。