蘇子放呆坐在桌邊，任家華的點評依舊在腦海中回蕩。

一條條針對不同菜品的提議重新浮現出來，讓蘇子放有一種瞬間通透的感覺。

為什么用冬瓜？

除了不影響味道還可以是好看！

那么如果是為了味道更好是不是還可以換成別的食材做容器？

見識過鳳棲梧桐后，蘇子放一直覺得拼盤菜品就該是那個樣子，可是在天下大同面前，全都是渣渣??！

自己的思路也豁然開朗。

既然豆腐可以，那么別的食材也可以！

在他的印象中某部美食番的主角就是用牛的全部部位做了一份牛丼，起名為終極牛丼。

而另一個主角更是將整頭豬做成了燒麥，名字還格外的霸氣，叫做大宇宙燒麥。

這么想來，似乎有點異曲同工的意思。

蘇子放感覺到自己的另一條路被打開，整個人都充滿著躍躍欲試的想法。

谷平平的蟹三吃更是讓他欲罷不能。

他從沒想過淮揚料理的打開方式居然可以這樣。

這個呈現方式，論精美和創意完全碾壓國外所謂的擺盤和裝飾。

讓蘇子放覺得自己以前的擺盤和裝飾都落入下乘。

更重要的是任家華的提示。

一道好的菜品，在色香味器意形養之外，還需要考慮的是食客的感受。

這和廚師的角度不同，要站在食客的角度出發。

脫骨、去刺、避免留下殘渣。食不厭精、膾不厭細，所說的大概就是這個樣子。

蘇子放突然眼前一亮，整個人的氣質都變了幾分。

“我明白了！”

麻姜在他身邊，看著蘇子放剛剛陷入沉思，又陷入混沌，再突然高聲叫嚷一聲，眼中閃過幾分驚愕。

他自然明白蘇子放身上發生了什么。

那是一種對做菜、對廚師這個行業更深一步的理解。

如果說以前蘇子放只是在實力上媲美技師，那么擁有這次感悟之后，從心理上也達到了技師的要求。

只不過欠缺點高端食材處理的經驗。

麻姜看著蘇子放的身影微微嘆氣。

畢竟這個可不是單純的靠領悟就能領悟到的，而是各家廚師，或者說現在的幾大廚師派別密不相傳的絕技。

各省都有各省特殊的食材，也有自己特有的烹飪手法。

而有一些，是融入在這個菜系廚師血脈中的東西，比如對高檔海貨的處理就是粵菜廚師們口耳相傳的經驗，換上滇菜廚師，無論如何也做不到粵菜廚師那么精妙。

而京派廚師的烤鴨和涮羊肉也是一絕，如果不扎實下來去練習功夫，其它地方的廚師也只能學到皮毛，不了解深層的內涵。

相比于麻姜的感慨。

蘇子放的感悟更加強烈。

在看到這么多展現出廚師實力的料理后，他突然想到了自己的菜品要如何創新。

自己以前太拘泥于形式和味道，實在是耽誤了這個被祖師爺喂飯吃的天賦。

“我們等下去廚房做菜吧？”蘇子放看著麻姜，眼中是抑制不住的沖動。

麻姜皺起眉頭，潑下一盆冷水“明早就開始比賽了，你確定不好好休息？”

“不用！”

蘇子放表示自己現在戰意正濃，怎么可能睡得著。

“隨你，我等下吃完飯要睡覺了，你喊沐飛陪你一起去。”麻姜表示自己不想熬夜，順手將沐飛給拉了出來。

于是，在沐飛沒有反應過來的時候，蘇子放就拉著沐飛進入了給選手們準備的練習室。

“放哥，你這是想到新菜了？”

沐飛自己有家學菜系，聽著任家華的講解并沒有什么感觸。

畢竟以他現在的成績，他老