自由做菜時(shí)間開始。

沒有一點(diǎn)點(diǎn)猶豫，食不語幾人全部聚集在麻姜和孔宴的桌邊。

這里有兩個(gè)灶臺，六個(gè)人還可以討論一下做什么，簡直是完美的安排。

幾人先看向唯一的技師麻姜，想問問他打算做什么菜來尋求指點(diǎn)。

“還在試驗(yàn)過程中的創(chuàng)意型的菜品或許被點(diǎn)撥之后能夠直接成為上菜單的菜品。”

“不過如果是成熟菜品，可能會創(chuàng)造出一道鎮(zhèn)館子的菜品！”

聽到鎮(zhèn)館子，幾人全部露出激動地目光。

所謂鎮(zhèn)館子的菜品就是一家餐廳最為出名的菜品，出名到全國，全世界都知道！

比如全聚德的烤鴨，聚春園的佛跳墻，樓外樓的龍井蝦仁……

這種就屬于鎮(zhèn)館子的菜品。

麻姜繼續(xù)說下去。

“還有一種是自己廚藝巔峰的菜品！”

“什么意思？”

幾人都有點(diǎn)不太理解這個(gè)廚藝巔峰的菜品是什么情況。

“就是當(dāng)下，你能做出的，最好的菜品！”

“比如蘇老板的龍井蝦仁……”

莫名被cue道，蘇子放看向麻姜，期待著他接下來的評價(jià)。

“其實(shí)也是一道成熟菜品，也有半步鎮(zhèn)館的實(shí)力，如果經(jīng)過周師傅的點(diǎn)評，還能再進(jìn)一步，那就可以成為天下名菜！”

這一下，饒是蘇子放有系統(tǒng)，眼中還是亮起向往的光芒！

這種一菜成名天下知的事情實(shí)在是太有熱血少年的夢想感了！

“所以，麻師傅你準(zhǔn)備做什么？”

蘇子放問出最關(guān)心的問題。

麻姜搖搖頭“我還沒想好，不過很可能是茄鲞。”

幾人聽到這個(gè)名字略微一愣露出了然的表情，對麻姜來說茄鲞的確是最合適的一道菜品。

制作方法經(jīng)過幾百年的研究已經(jīng)趨于成熟，可是至今沒有什么餐廳能夠推出紅樓宴。

原因之一是沒有什么代表性的菜品，茄鲞已經(jīng)是大眾熟知度最高的菜品了，不過還是會有很多人念成茄鱉！

其它菜品就更不用說了。

酸菜薺醬、翡翠羽衣、胭脂鵝脯、西瓜盅酒醉雞、花籃鱖魚……

這些菜品聽過的人都寥寥無幾，更不用說吃。

而麻姜在此之前一直研究紅樓宴，做的最好的就是茄鲞，在比賽中已經(jīng)獲得各大美食家的首肯。

如果能夠更進(jìn)一步，達(dá)到所謂的鎮(zhèn)館子的菜品，那么就會有無數(shù)老饕愿意為了這一口而趕來景陵，紅樓宴的威名也會重新宣揚(yáng)出去。

理解了麻姜的想法，其余幾人也開始考慮自己要做的菜品。

畢竟得到周安年指點(diǎn)的機(jī)會可遇而不可求，一定要找一道最為重要的菜品。

趙曉曼想了想，說出冷面二字。

在場眾人瞬間吃驚道“為什么不選鍋包肉？”

印象中這才是趙曉曼最愛吃的一道菜。

趙曉曼搖搖頭“個(gè)人原因，沒事，你們忽略我繼續(xù)想就好。”

沐飛這邊是完全沒有想法，他的大多數(shù)菜品都是繼承自滇菜，獨(dú)創(chuàng)菜品的確不多，只有酸辣蝦餅，結(jié)合了滇省酸辣口味和原本炸蝦餅的味道后成為經(jīng)典菜品。

雙手一攤，沐飛的菜品也定了下來。

張子丹則是選擇了白袍蝦仁，當(dāng)年黃勝的名菜。

眼看著其他人都已經(jīng)選好，蘇子放皺著眉，自己會的菜品一道一道從眼前劃過。

相比別人，他更看重這次機(jī)會。

畢竟自己一直缺一道能夠稱為門面的菜品。

只是自己會的特別菜品有點(diǎn)多，驀然地還真的不知道做什么菜比較好。

本來是下意識的想要選擇龍井蝦仁，可是一想到龍井蝦仁已經(jīng)達(dá)到了s級的水準(zhǔn)，并且還有s+味道