顧悠悠本來想大手一揮說不用，但轉念一想她到古代以后就幾乎沒有自己開過火，添柴掌握火候這些她可能還真做不來。而高啟這些天一直用這個廚房，肯定要比她熟悉得多。

因此顧悠悠倒也沒客氣，便說道，

“那就麻煩你幫我掌握火候了。”

高啟點點頭，也擼起了袖子。

顧悠悠掏出剛剛自己詳細記下的做綠豆糕的步驟，雖然她在現代對這些步驟已經嫻熟于心，簡直是信手拈來，但在古代第一次做糕點，她難免還是有些緊張，更多的是激動。

她只是瞄了一眼那張步驟紙，便重新塞回了懷里，好似是給自己打氣。

高啟見狀有些好奇，但很知趣地沒提出想看看她的步驟紙這種話。

顧悠悠在蒸鍋上放上一塊籠布，先把泡軟了的綠豆放進蒸鍋，加入了少量水，由于一次性蒸五斤綠豆太多，怕蒸鍋會蒸得不均勻，她便把五斤綠豆分成了兩份，分成兩次蒸。

“十三，加火?！奔幢阒懒烁邌⒌恼鎸嵣矸?，顧悠悠也習慣了叫高啟高十三。此時她把蒸爐放在灶臺上，看著下面添火的洞口，覺著火候不夠時便開口讓高啟加柴。

高啟“嗯”了一聲，看了看那洞口，挑了塊手臂粗的木柴放了進去，不到片刻，洞口中的火光大盛。

顧悠悠眼中映著明亮的火光，心中暗暗估算著時間，古代沒有手表，沒有鬧鐘可以看時間，好在她也做熟了，把控時間對她來說并不難。

柴房空間挺大，高啟看著還要挺久，便從寢室中搬來了兩把椅子和書，一只塞給了顧悠悠，怕她無聊，還順手拿了本“武功秘籍”給她。

而后高啟便坐在灶臺邊看起了書，時不時聽從顧悠悠指揮彎腰添柴火。

約莫半個小時后，待火焰稍減，顧悠悠拿了兩塊沾了水的布，一左一右提起蒸爐的“耳朵”，把它從燃燒的灶臺中拿了出來。

蒸了半個多小時的蒸爐即便用了沾水的抹布，碰著也還是有些溫度，顧悠悠小心翼翼地打開爐蓋，里面嫩黃的綠豆仁兒早已蒸得十分柔軟，爐蓋一打開，便散發出濃烈的綠豆清香。

顧悠悠趁熱用新買的搟面杖把蒸軟了的綠豆壓碎，碾成了可隨意變換形態的綠豆泥。

之后顧悠悠在面粉和糯米粉之間稍微猶豫一會兒，還是決定用自己最習慣最喜歡加的糯米粉。她今天吃芳華齋糕點時，明顯嘗出糕點里加了面粉，或許是這里的人做糕點都會加面粉，但顧悠悠覺得，做綠豆糕加面粉很影響口感。

她把糯米粉按比例勻進碾碎了的綠豆泥，接著用了平日高啟炒菜的那口鍋，往里面倒了買來的油脂，趁著火焰減小，便算充當了小火，待油加熱之后，便把綠豆泥倒進鍋里，高啟本想說讓他來翻炒便可，但想了想又沒說了。

這一個步驟對顧悠悠來說有些難度，她習慣了現代的煤氣爐，可以自己按鈕調節火候，然而這里需要添加或者減少柴火來控制火候，一不小心火大了，便有些綠豆泥被炒糊了。

好不容易翻炒完，顧悠悠把炒完的綠豆泥倒進盆子里，看著原本嫩黃的綠豆仁有的黑了一片，不由有些哭笑不得。

然而她沒有選擇直接放棄這些糊了的綠豆泥，而是把焦了的部分取出來，留下嫩黃的部分，加入了細糖，又倒了少量蜂蜜，耐心地揉搓待到完全融合。

最后她再將豆沙和綠豆泥按比例分勻，開始把綠豆泥加進豆沙捏成團。

她剛開始做，沒急著買多么好看的模具，而是直接買了最簡單最普通的方塊模板，把捏成團的一塊塊綠豆糕用模具按壓成了長方形塊狀。

至此，總算是做好了，除去糊了沒用的部分，原先的兩斤半綠豆糕和半斤豆沙，只做出了十三塊幼兒巴掌大小的綠豆糕。