去奢躬身道,“太太用飯之后,可以用此湯去一去口中余味?!?
馮嫣揭開碗蓋,只覺得此湯極香。
本以為是茉莉花茶,但嘗一口又只是淡淡的甜味,沒有半點茶的清苦。
“不是花茶啊……”
“畢竟入夜了,怎好再讓太太飲茶?”去奢笑著答道,“這是茉莉湯,平日里取厚白蜜,涂于碗心,小心涂抹,不令旁掛。每早晚備下空碗,摘茉莉置于其中,再將蜜碗蓋于上頭。要飲時就將蜜碗取來注湯,水中就有了茉莉的香味?!?
馮嫣聽得入神,再看手中的湯碗,不由得贊嘆,“真是雅趣……這是你想出的辦法嗎?”
去奢哈哈一笑,“太太謬贊,我只懂灶臺上那些須得把握火候的事,哪里能想出這個。這些茶飲上的點子,都是大人教我的?!?
馮嫣望向魏行貞,“魏大人風(fēng)雅,小小一碗茶湯也這樣別有洞天?!?
“可不止這一碗,”去奢頗為自得,“秋日丹桂,臘月早梅,還有嫩柏葉、橘葉、稻葉、椽花、薄荷、野薔薇……我家大人都有各自蒸花露的辦法。今日這湯沒有講究,用的就是普通井水,太太要是喜歡,過兩日可以嘗嘗我們用新藏的湖水釀的花露?!?
馮嫣點頭,“你們平日也會專程取水藏水嗎?”
“那當(dāng)然了!”
“是去哪里取的?用的什么法子?”
去奢的表情嚴(yán)肅起來,“這說起來可就講究了,我們一般是趁后半夜的時候出發(fā),帶上一些罐子大甕,駕一艘小船從洛水邊啟程。
“等到離岸幾丈遠(yuǎn)的湖心,就可以把船停下。接著用船上的竹篙伸入水中,攪水百來下,攪出漩渦后馬上急停下罐取水,再用箬蓬把罐口蓋好,如此這般把瓶瓶罐罐都裝滿,就可以帶回家了。”
馮嫣一笑,“旁人都是去山澗取山泉水,你們卻是取的湖水?”
“太太別急,我沒說完呀。后頭還有別的功夫呢。
“到家之后,先將水靜置三日,再倒去一個空缸之中,每一罐水都只倒上頭的七八分,余下的撇去不要。
“如此靜置、取水三回,撇了水中的白泥和河砂,再倒進(jìn)鍋里煮滾煮透,就可以和冰糖一起密封到罐子里。
“這樣等上一兩個月,水就可以拿來煎茶煮湯了,山泉味凜,反而不適合用來做這花露。”
馮嫣看向魏行貞,“……這也是魏大人的辦法?”
魏行貞搖頭道,“不,這也是旁人教我的?!?
“是誰?”
魏行貞望著馮嫣,許久,才開口答道。
“一個……故人?!?/p>