麥芽糖在古代被稱為飴餳、飴糖，飴者多指糖稀、糖水，而餳則是糖塊、固態的糖。

《詩經·大雅》中有一句原話：“周原膴膴，堇荼如飴。”，意思是周的土地十分肥沃，連這里出產的堇荼和苦苣也像飴糖一樣甜。

《大雅》的作品大部分作于西周，可見，早在西周時人們可能就已經掌握了飴餳的制作方法。

不過，《大雅》中的作品多為西周王室的貴族所做。雅者，正也，言王政之所廢興也（其實多是自吹自擂歌頌統治者的年終總結似的文章）。

王政嘛，大雅之事！跟生活在社會底層的泥腿子、下里巴人沒有任何關系！

所以，你懂的！

像飴餳這種高雅之物，顯然只有“大雅”之人才能享用，給其他人食用，是不雅之事！

有研究表明，麥芽糖的制作方法自西周破滅之后便開始在民間廣泛流傳。但是何為民間？

民間、民間，民與民之間也！

對于統治階級來說，一切非持權統治階級都是民！這跟你有錢沒錢，親戚、祖上是否顯貴沒有一毛錢關系。

此乃定理，與“帝都之外都是農村，魔都之外都是鄉下”之理等級相同，無需論證、不容辯解！

因此，在漢代的士族、富商、甚至富農家庭里或許存有制作麥芽糖的方法，但是底層升斗小民卻未必知道！至少，在城門外連蜂蜜、桃膠、桂花糕都能買到的攤位上，管梨花就沒看到有賣麥芽糖的攤位，一個都沒有！

據管梨花猜測，在城西坊市里肯定會有麥芽糖賣，不過價格應該不會便宜。畢竟是大雅之物嘛，嘖嘖嘖！價格低了怎么彰顯身份？

所以，管梨花在聽到小白說麥芽甜的時候，一下子就想到了麥芽糖，然后又立刻想到賣麥芽糖這一商機。

從各吃各的，到賣麥芽糖這門生意……恩，跨度略大。

“喵嗚？”沒辦法，管梨花的話實在太過跳躍，即使是小白，也被她問的愣了片刻之后，才反應過來管梨花是什么意思，繼而狂喜道，“對啊！麥芽糖！喵嗚，咱們可以做麥芽糖賣啊！難得進一趟城，不想辦法撈一票，就這么灰溜溜的走了，豈不是要丟盡你貓哥的臉？！”

“橡子里面含淀粉吧？”管梨花懶得去接小白的話茬，繼續問道。

麥芽糖的制作其實非常簡單，主要原料只有三種，水、麥芽糖酶、以及淀粉。

這個年代沒有土豆、紅薯等淀粉含量高的植物塊莖，所以淀粉的主要來源主要是植物果實或者種子。

想來，那些士族人家制作麥芽糖的時候，應該會選用五谷雜糧，而不是橡子這種普通百姓都不愿意吃的“賤糧”！

所以，如果能用橡子代替五谷雜糧作原料的話，那么管梨花她們制作的麥芽糖在成本上，就會遠低于城西坊市里士族人家制作的麥芽糖。

這在商業競爭中被稱為——成本優勢！

“當然含淀粉喵！而且含量很高，不比玉米低多少！哈哈，看來咱們的財運來了，這次非得賺一票大的不可！”小白得意道，“待會兒你去找何騰，讓他出錢把這些橡子全都買下來，然后借廄置的廚房熬糖。喵嗚，運氣好的話，明天一大早就能熬好，早食之后就能拿去賣城外擺攤。”

一聽說要去借錢，管梨花略顯無奈的嘆了口氣，說道：“唉，先前住宿和租用廚房的錢就是他們出的，現在又要去借錢。看來明天得先讓小姑去把身上那支人參賣了才行，老是找人借錢也不是個事兒！”

“怎么不是個事兒了？說不定人家巴不得你們天天去借錢呢！喵嗚，這樣一來，等你們借的太多實在還不上的時候，何飛就能直接把你小姑接回家當媳婦兒了，多好。”小白滿是調侃的說道。

管梨花聞言