幾人將東西盤進屋子，簡單就先將海產(chǎn)品用清水放在一個大盆里泡著，然后放些食鹽和滴幾滴香油讓它們吐沙。

然后她就問她媽，“這個雞鴨怎么弄？”

她媽就道，“雞就弄個白暫，鴨子來燉湯，今天有羊子肉，羊子肉躁火的，正好鴨子是屬涼性的，這一熱一冷剛好互補。”

簡單就對她媽比了個厲害的手勢，“媽，你現(xiàn)在做飯是越來越有一套了，很會搭配?！?

簡媽就得意了，“那是，親家親家母來自然是得好好的辦一頓招待，現(xiàn)在種地容易了，我們也不用養(yǎng)蠶養(yǎng)豬養(yǎng)牛什么的，空閑時間就多了，所以我偶爾也會看些做吃食的綜藝節(jié)目，耳濡目染的多了，多多少少還是了解一些的?！?

簡單就點點頭，“那你繼續(xù)了解，多了解些，然后到時候告訴我，我們娘倆一起探討研究研究?！?

簡媽一口爽朗的應了下來，“可以啊，你還別說，我現(xiàn)在對做飯還是很感興趣?！?

她剛挽好袖子，胡碩就提著兩口袋已經(jīng)結(jié)塊了雞鴨血和一口袋的雞胗子鴨胗子，以及已經(jīng)處理好的雞鴨腸進來，簡單就問，“你們怎么把這個也弄回來了？”

胡說就道，“自然是吃了?！?

簡單就露出一臉懷疑的神色，“你爸媽吃這個么？”

胡碩就道，“吃啊，我們家人都不挑的，現(xiàn)在城里污染大，每年我爸媽都會到菜市場上買很多的雞鴨血來吃，說是對身體有好處。”

“行吧，中午的時候咱們就做個雞血，鴨血湯，然后爆炒個雞雜鴨雜，哎呀，算了，雞鴨雜的中午就不弄了，晚上弄，”簡單伸手接過，然后將它們掛在墻上的鉤子上，而雞鴨雜則和另外一只雞一只鴨凍放在冰箱里。

雞鴨有安排了，接下來自然就是處理食材，沒辦法呀，這些都是些費時間的活計，趁著現(xiàn)在她有空，她就先處理一些，不然等到時候抓忙。

簡單先是將雞鴨上的一些漏網(wǎng)小絨毛給撥出處理干凈，讓后就是掏出它們的里面的內(nèi)臟放在一邊，跟著就是將它們清理干凈，切去它們的屁股，最后就是她先將鴨子放進一個大號的砂鍋里，放上枸杞，紅棗，姜片，淋幾滴料酒去腥，開始燉煮。

白切雞她吃過，但是沒做過，簡媽做過，但是她這會兒在準備早餐，不得空，不過好在現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，不管什么，在網(wǎng)上都能查得到。

她點開網(wǎng)頁，輸入“白切雞”三個字，馬上下拉菜筐中就彈出了什么“廣東白切雞的正宗做法”啦，什么“白切雞正宗做法的視頻”啦等等。

她先是點了理論，然后找出所需用的配料、食材，然后又看了一遍視頻，最后又閉著眼睛在腦子里過了一遍那些操作步驟。

嗯，差不多了，于是她就開始有條不紊的處理起來，還別說，簡單的領(lǐng)悟能力和實際動手能力都很強，即便她沒做過，今天還是第一次，當她撈出雞，在冰水里浸泡的時候，簡媽看到那黃燦燦，全身完好，沒有丁點破皮的雞仔的時候，眼里就忍不住欣慰和贊許。

嗯，不錯，會做飯，將來嘴就不會吃虧！

嗯，雞弄好了，鴨也弄好了，接下來干什么呢？

哦，對了，是白切雞的蘸料，于是，她又打開手機，姜，蔥，香菜，耗油，生抽，鹽巴，雞湯。

一、二、三、四、五、六

嗯？缺香菜！于是她又在灶臺上找了一圈，還是沒找著，看來本身就沒有，她還得去地里撥。

這個先不急，那兒還有一個等著等著她處理呢。

于是她就抓起那個血淋淋的袋子，將里面的鱔魚段倒到一個不大不小的不銹鋼盆里，然后放上兩把食用鹽，就端到了院子里開始用力的揉搓。

胡碩正在簡爸的吩咐下?lián)屏藘蓷l鯽魚上來，看到她就問，“你那是在干什么？”

簡單就道，“把這鱔