作為忘憂酒館的掌柜，張掌柜無疑是最為神秘的人，他到底怎么當上的掌柜無人知道，只知道上任掌柜告老還鄉之后，便是張掌柜來接任忘憂酒館。張掌柜和老何是一起來到酒館的，至于酒館里的廚師和雜役也是堯山門里跟隨上任掌柜一同派駐的。人員是門里派駐的，甚至一些基本的食材也是堯山門定期送來，如此神秘的酒館，每晚亥時開門營業，張掌柜每天出來挑選一位客人進入酒館，幫他解決問題，甚至當月老牽線這類的事也慢慢接了起來。也許有人會問起張掌柜的武功，在武功方面，誰也不知道張掌柜的武功深淺，雖說不算高，但他面對困境時張掌柜所顯示出來的驚人的斗志是團隊作戰必不可少的。張蝦幾次對決中的勝利就得益于張掌柜超高的斗志和永不服輸的精神。說起張掌柜的個人生活，其實他早年是有一個女人的，還給他生了一個兒子，但后來由于仇人來報仇，女人為了保護張掌柜和兒子不幸當場斃命，堯山門的人出現救了張掌柜，但他兒子由于受傷較重不幸去世，這場變故之后張掌柜感覺人變了好多，但后來他一直記著堯山門的恩情，接下掌柜之后一直盡心盡力，盈利良多。張掌柜待人處事都及其到位，不卑不亢，讓人很愿意和他交往。一來二往，酒館的生意越做越好，好些個人沒事都來酒館外排隊，就算不被選中，在隊伍中總會遇到各種各樣的人，與人多多交流就成了在這里排隊最有趣的事，來自四面八方的人，各有各的故事，各有各的本領。很多人每天來這里排隊就為了一件事，和人聊天，聽故事。張掌柜曾經專門就此事和排隊的客人們說過，再這樣就要收錢排隊了，隊伍中的人了都說掌柜想錢想瘋了，一笑了之。久而久之，有些姑娘漸漸地愛上了張掌柜，他的幽默和風趣是特有的，別人可模仿不來。好多姑娘每天都來排隊，只為了見張掌柜一面，張掌柜有時候也很無奈，面對自己的粉絲，他感到有些無所適從，對于這種事，他真心不知道如何處理好，所以有時候干脆不理她們。但越是這樣，姑娘們反而對他更加感興趣，張掌柜有時候只好選擇不開門。忘憂酒館的名氣越來越大，每天來排隊的人也越來越多，張掌柜選擇的客人進去講過故事，提出請求，或者是看上了哪家的公子或者小姐，反正張掌柜來了之后，基本都能滿足客人的要求。就算有時候完成不了，但都是在情有可原的情況之列，譬如說能力真的不夠或者是其他不可抗力所致。就這樣，忘憂酒館地生意越來越好，張掌柜倒是沒覺得有什么，反正每天就選一個客人進館就行了，聽完故事幫他解決問題或者麻煩。張掌柜在酒館日復一日年復一年的工作，雖說不是太辛苦，但還是感覺有些枯燥，他最喜歡是去到外面幫人解決問題。

張掌柜在忘憂酒館當掌柜已經有十六年了，他感到有些乏累，是心累那種，他好想改變這一切。釀酒的老何看到掌柜有心事的樣子，問道“掌柜，怎么了？有什么煩心事？”

張掌柜說道“感覺當掌柜有些煩了，做的太久了，想做些改變?！?

老何說道“我釀酒都三十年了，我已經徹徹底底愛上釀酒了，并沒有覺得有任何煩的感覺。俗話說得好，干一行愛一行?！?

張掌柜說道“你說的很在理，我慢慢體會吧！你去吧！”

忘憂酒館館如其名，是讓人忘掉憂愁之場所，張掌柜作為掌柜，選客人進館是首要任務，光這一件事就足以讓人頭疼，客人那么多，每天只能選一個進入，本身就是一件很得罪的事，但幸好忘憂酒館名聲在外，也不用考慮得罪誰，張掌柜倒不擔心這個，這天亥時，他和往常一樣打開酒館大門，看著門外排著的長龍，一種自豪感油然而生，可以這么說，忘憂酒館之前的生意的確不如他經營之后那么好，但堯山門這些年待他的確不薄，無論是錢財還是對他的照顧方面都做的很是不錯，就比如上次和張蝦他們進墓地時堯山門派給他的保鏢，幸好有他，不