服務(wù)員關(guān)了火站在一旁，指導(dǎo)著何乃斌幾個(gè)調(diào)蘸碟。

錦城吃羊肉湯，一定是要配豆腐乳的。

蒜末、小米辣、香菜打底，再放上半方白腐乳，舀上一勺羊肉湯下去攪勻，這便是有錦城特色的羊肉湯蘸碟。

也不知道是哪位老饕發(fā)現(xiàn)的神仙吃法，這半方白腐乳下去，當(dāng)真是起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。

從湯鍋里夾起一片羊肉放進(jìn)去，嘶……羊肉鮮美，恐怖如斯！

羊的鮮，魚(yú)的鮮，鮮上加鮮，在這一刻，卻全都被半方白腐乳調(diào)和的蘸碟統(tǒng)一在了一起，一口下去，竟像是把鮮字本鮮給一口吞了下去。

舌尖上每一個(gè)味蕾，都在歡呼，在雀躍，在贊美，在歌唱。

有人說(shuō)，遇到好吃的美食，會(huì)恨不得連舌頭都給吞下去。

羊肉湯不是！

它竟然好吃到，讓人恨不得品了又品，嚼了再嚼，直到把這一片羊肉的所有鮮美滋味給咂摸的干干凈凈，不留一絲一毫，這才略帶遺憾的給吞咽下去。

過(guò)程比結(jié)果重要，在錦城羊肉湯這道菜上面，得到了最完美的體現(xiàn)。

“嘶……我去，這家的羊肉湯，有點(diǎn)門(mén)道！”作為資深的富二代，天南地北，國(guó)內(nèi)國(guó)外，有名的美食，少有何乃斌沒(méi)吃過(guò)的。

羊肉湯，他也不知道吃過(guò)多少。

唯獨(dú)這一家，有點(diǎn)東西！

“吸溜……放哥，這家羊肉湯可以，好吃，安逸，霸道！”李劍鋒燙的忍不住直吸舌頭，卻又舍不得停下筷子。

“確實(shí)好吃，比我們老家做的味道都好吃，都巴適！”羅章瑯也忍不住連連點(diǎn)頭，筷子下的飛快。

何乃斌不滿的瞪了兩人一眼，“你們兩個(gè)什么情況？不是說(shuō)好了，再好吃都要說(shuō)不好吃嗎？切，得，晚飯泡湯了！”

羅章瑯嘿嘿一笑，道“斌哥，沒(méi)辦法，好吃就是好吃，我們實(shí)在沒(méi)辦法昧著良心說(shuō)不好吃！”

服務(wù)員站在旁邊也嘿嘿直樂(lè)，被人稱贊食物好吃，他也有種與有榮焉的感覺(jué)。

尤其是這羊肉、羊雜可都是他炒了之后加湯烹制的，食物更美味，本身就有他一份功勞。

“幾位哥，你們慢吃，店里忙不贏，我就不招呼幾位了哈！有啥子要求，一會(huì)兒盡管喊就是，聽(tīng)到我們肯定有人過(guò)來(lái)服務(wù)，絕對(duì)不是我們甩臉色哈！確實(shí)人多，有點(diǎn)聽(tīng)不到！”

“沒(méi)關(guān)系，理解！沒(méi)聽(tīng)到就多喊幾聲就是，多大點(diǎn)事？”

“感謝理解，感謝理解，理解萬(wàn)歲！”

服務(wù)員雙手合十，道著謝離開(kāi)。

林放看著幾個(gè)室友痛痛快快的大快朵頤，只顧著吃湯鍋里的羊肉羊雜，不由得有些好笑。

他指著一旁還沒(méi)有動(dòng)過(guò)的粉蒸羊肉、鮮燒羊血、泡椒羊肝道“鍋里的東西別急著吃，又不會(huì)冷掉，多煮一會(huì)兒反而更香。先吃這幾樣，粉蒸羊肉冷了不好吃，泡椒羊肝冷了沒(méi)那么嫩，鮮燒羊血冷了會(huì)腥，口感也會(huì)差一些！”

嘴上說(shuō)，林放的筷子也沒(méi)停下，先夾了一塊羊血塞進(jìn)嘴里。

原本他還以為自己會(huì)嘗不到味道，沒(méi)想到靈魂身軀的五感更加細(xì)膩，羊血的軟嫩q彈，竟是比他用身體體會(huì)的更深，也更滿足。

好吃！

接著，林放又趕緊夾了一塊羊肝放進(jìn)嘴里。

軟嫩、順滑的羊肝，都不用怎么咀嚼，舌頭稍微一攪拌就自然而然的四分五裂，被口水稍稍滋潤(rùn)，就化作一股鮮美濃香的湯汁，不自覺(jué)的順喉而下。

更好吃！

再試試那份粉蒸羊肉，這粉蒸羊肉的做法和粉蒸牛肉一樣，都是地道的川式做法，和清真系的粉蒸羊肉完全不同。

鲊（zha）肉粉，是西川叫法，其實(shí)就是蒸肉粉，用的是炒黃的大米磨制的粗粉。

提到鲊肉粉，不得不說(shuō)，西川的許多方言，都有古語(yǔ)