腐先汆水去豆腥，瀝干水分再用油煎之后撈出來。

咸菜炒了之后加水下豆腐。

趁著老太太喝茶的功夫，林放從空間里取了些高湯澆進(jìn)去。

水一半，湯一半。

等到水滾之后，放上幾顆泡辣椒，便可以出鍋。

這道菜，說營養(yǎng)談不上，好吃下飯卻是意料之中。

豆腐的鮮嫩，咸菜的咸香，再加上泡辣椒的香辣提味。

辣味與香味齊聚，咸味與香味并存，總后在辣味之中升華。

有菜、有飯、有湯。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻嘗遍了人間滋味。

老太太是打苦日子里過來的，別看歲數(shù)大，吃東西卻半點(diǎn)忌諱也沒有。

要是擱在后世，怕是這個(gè)也不能吃，那個(gè)也不能嘗，一怕高血壓，二怕高血脂，三怕膽固醇，就沒有不怕的，結(jié)果倒了還沒老太太活的歲數(shù)大。

林放給老太太盛了米飯，布了湯匙和筷子，老太太這就吃上了。

她也不用林放照顧，拒絕了他幫忙盛湯，非要自己來。

老太太直接就把咸菜湯給舀進(jìn)了米飯碗里，攪巴攪巴給攪合均勻，這才夾了咸菜和豆腐進(jìn)去，捧著飯碗就吃將起來。

“奶奶……”

林放忍不住道：“這湯泡飯，吃著是不是對(duì)胃不太好？”

“瞎說！”

老太太停下扒飯的動(dòng)作：“那是沒挨過餓！挨過餓，吃什么都對(duì)胃好！我在酒仙橋那邊有個(gè)老姐們，平生最愛的就是涼水泡飯，涼水還是剛從井里打上來的。都快90了，不也活的好好的？”

“……”

林放無言以對(duì)。

這人和人的體質(zhì)不同，差別大起來，比人和狗都大。

不過，就沖老太太這堅(jiān)定的思想認(rèn)識(shí)，湯泡飯對(duì)她來說，還真就說不定養(yǎng)胃。

天下疾病千千萬，思想包袱占一半。

思想過硬，真就不容易生病。

祖孫兩個(gè)吃著咸菜滾豆腐+白米飯，吃的正香甜，婁曉娥這婆娘聞著味兒她就來了。

“好你個(gè)林放，吃好吃的又不叫我！”

婁曉娥一進(jìn)門，都還沒看清桌上擺的是什么，先就抱怨開了。

她半點(diǎn)都不見外，往林放身邊一坐，把他擠開，也不嫌他剛剛吃了兩口，拿起筷子就要開吃。

林放有點(diǎn)哭笑不得，他道：“娥姐，您看清楚我們吃的是什么了嗎，您就抱怨？咸菜、豆腐，這種窮苦人家的吃食，您也要吃？”

婁曉娥也是把碗給端了起來，要夾菜了才發(fā)現(xiàn)，桌上就一個(gè)大海碗，碗里真就像林放說的，就是咸菜配豆腐。

望著這種從未見過的吃食，她多少有點(diǎn)坐蠟。

豆腐她多少還能吃點(diǎn)，咸菜她是不愛吃的。

家里倒不是沒有，不過都是保姆他們下飯吃的，從來沒有端上桌過。

“什么窮苦人家不窮苦人家的？”

婁曉娥從來不知道什么叫“認(rèn)錯(cuò)”，哪怕她知道今天這件事，怪她自己莽撞，她也抵死不認(rèn)。

她反倒振振有辭的道：“我們都是普通群眾，都是一樣的。你們吃得，我就吃得！”

為了給自己剛剛說過的話背書，婁曉娥還大義凜然的夾了比較多的豆腐和一點(diǎn)點(diǎn)咸菜放進(jìn)碗里，然后夾了一小口放進(jìn)嘴里。

豆腐嫩滑，只是嘗到一點(diǎn)咸香就滑進(jìn)了肚子里。

也是沒留神，夾豆腐的時(shí)候，婁曉娥帶了一小塊咸菜，一起給塞進(jìn)了嘴里。

豆腐很容易滾進(jìn)了肚子里，咸菜卻卡在了牙縫上。

婁曉娥不自覺的嚼了嚼，這一嚼，眼睛忍不住就亮了起來。

咸菜經(jīng)過燙煮之后，去了鹽，卻又吸飽了高湯的滋味。

q彈的口感和一絲絲辣味那不過是基本操作，越嚼越香讓人欲罷不能的滋