回到村里,已經過了午時,辰辰和蕊蕊兩個小家伙中午在陳家蹭了一頓好吃的,林舒窈回去的時候,他們嘴上還帶著油漬,搞得林舒窈有些不好意思,她怎么感覺把這兩個小家伙放在陳家,好像是占了他們便宜似的。
林舒窈在心里想著,以后再去縣里,還是將孩子留在家里或者送去其他的鄰居家中吧。
辰辰和蕊蕊已經吃過午飯了,林舒窈便也沒有做飯的心思,將早上的剩飯熱了熱,草草的對付了一口,吃過飯,凈過手,林舒窈開始努力回想前世父親做紙張的步驟,然后開始動手做紙張。
材料選了楮皮,沙田稻草,和宣州的青檀皮,這些都是找書肆掌柜的弄來的。先是下鍋水煮,冷水浸泡一天,剝皮曬干成捆。把毛皮水浸,灰煮踩皮,堆置發酵,洗皮曬干。
要三次堿蒸過后,后面兩次用草木灰水蒸煮、洗滌,最后搗制成漿加楊桃藤水,就可以抄造了。抄紙簾要用細如發絲的竹絲編成,抄造時要舉蕩大簾,最后是覆簾壓紙,待其成型后,就是烘干了。
這其中工序十分復雜。就算最快也要十天。等她將第一道工序做好,天兒已經黑下來了。
因為明兒才是請客的日子,所以今日的晚飯很簡單。
吃過晚飯,母子三人便早早的睡下了。
第二日一大早,林舒窈就起床開始忙活了,先是將骨頭湯燉上,囑咐辰辰看著點火,這才端著木盆,把豬下水提到河邊去洗,省的在井邊洗弄得地上油膩膩的。
顧不上水冷,林舒窈拿醋和鹽將這些東西放在木盆里一頓揉搓。木盆里的腸子肚子混合了鹽醋揉搓后,濃膩的醬色污水黏糊糊的,看起來很惡心。
要說這下水雖然便宜,洗起來卻費鹽費醋,要她用面粉洗那更是不可能,只是想到今天中午就能吃上一頓葷腥了,她也不覺得心疼了。
回到家,已經快到午時了,林舒窈進了灶房,麻利的將大腸焯水、切段,將焯水的鍋洗過之后,再擱了點油滑鍋,加姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜紅燒。
這豬大腸她上輩子也是經常做的,還算拿手,做出來味道很不錯,幾個孩子也很喜歡吃。
外面花二喜已經攜著老公孩子蹭飯來了,跟在他們身后的還有上次陳大樁帶來幫林舒窈修繕房子的幾個漢子,因為擔心林舒窈準備的菜不夠,花二喜還特地從家里帶了一條野豬肉過來。
剛走進院子,就聞到從灶房里面飄出撲鼻的香味,花二喜向在院子里玩兒的辰辰招了招手,小家伙立馬跑了過來,花二喜蹲下身問道,“辰辰,你娘親在燒啥呢,怎么這么香?”
辰辰答,“是豬下水!”
“真的?豬下水能有這么香?辰辰,你可不要騙花姨!”花二喜不可置信道。
“花姨,我沒有騙你,真的是豬下水。”
辰辰這么一說,花二喜也來了興致,跟陳大樁說了聲,林舒窈家里沒有男人,讓他幫忙招呼一下,就轉身鉆進了灶房。
一進去,果然瞧見鍋里燒的正是豬下水,只不過跟她以前聞到的味道又臭又腥的氣味完全不一樣。
不禁好奇問道,“你這豬下水是怎么做的,怎么這么香?”
林舒窈一邊切菜,一邊說道,“也沒什么,可能是我用的調料跟別人的不一樣吧。你若是想學,我可以教你。”
花二喜聽完急忙搖頭,“算了,我聽說這豬下水洗起來可麻煩了,我若是想吃,以后來你家蹭一頓飯不就行了,還學這做什么。”
林舒窈笑了笑,不再說話。
有花二喜幫忙,林舒窈不用一邊看著灶上的活計,一邊還要時不時的關注一下灶膛里的火候,速度倒是快了起來。
她今日預備的菜式不多,一個蘿卜大骨湯,一個紅燒肥腸,還有一個土豆絲,一個醋溜白菜,土豆和白菜都是她管隔壁劉大