“雞糊了？”王正陽一邊重復著一邊來到了廚房。

此時開著的窗戶透氣的緣故，那股子糊味已經(jīng)消散殆盡了！

不過看到灶臺上的一片狼藉，王正陽還是心有不忍。

做為廚師，他最看不得浪費食物的現(xiàn)象！

嚴肅的看著平川大輔，在對方支支吾吾的解釋下，王正陽也明白了來龍去脈。

原來平川大輔的母親準備了拿手的炸雞塊來招待兒子的好友，但是炸雞這玩意兒涼了就不好吃了。

最好的選擇就是先炸一遍，炸熟不炸透，然后放在冰箱里，要吃的時候，再拿出來復炸一遍就好了。

這種做法不但省時省力，而且還能保持住雞塊的鮮嫩，鎖住里面的汁液。

問題只有一個，兒子的實力……

正當平川大輔的母親左右為難的時候，平川大輔善解人意的出現(xiàn)了。

拍著胸脯的保證，自己可以做到，完全不用擔心！

平川大輔母親也不知道怎么回事，就相信了兒子的實力。

真不曉得，她怎么會對平常日子里，最多燒水泡面的兒子這么迷之自信。

而平川大輔也是心大，秉承著沒吃過豬肉也見過豬跑的原則，信心滿滿！

沒想到幾分鐘以后就被教做人了！

雞不是那么好做的！

聽完平川大輔的解釋，王正陽沉默半晌。

“你做不好雞，不如試著去做鴨！”

平川大輔“？”

看到平川大輔一臉懵逼的樣子，王正陽感嘆文化差異果然是存在的。

自己調(diào)侃平川大輔，對方竟然聽不懂，這就少了幾分樂趣。

也許，讓對方去做牛……

不過鬧歸鬧，炸雞還是要拯救的。

王正陽翻看著炸雞的狀態(tài)，也不是那么的差勁。

挑出幾個實在是黑的無法下嘴的扔掉，竟然還剩下一大半！

看來平川大輔搶救的還是很及時的。

不過就算這樣，剩下的大半炸雞表面都殘留了黑乎乎的碳化物。

不得不說能把雞炸成這樣才反應(yīng)過來，平川大輔也算是個人才。

這表面的黑碳肯定是不能吃的，別提致癌風險了，就是這味道一般人也難以下咽。

不過，王正陽掰開表層，里面的雞肉倒是依舊嫩白，不過水分已經(jīng)消失了。

現(xiàn)在的雞肉變得干巴巴的，就是俗稱的柴。

看到雞肉的狀態(tài)，王正陽的第一反應(yīng)就是做“干烹雞”！

寬油爆炸，逼出水分，大量的干辣椒爆香，最好是在辣椒里找雞肉！

干烹雞獨特的口感，會將遮蓋原本的缺點，使之成為一道全新的料理！

想法不錯，但是馬上王正陽就想起了一個很嚴重的問題。

這是平川大輔家，別說必須要用到的干辣椒了，就連很多基礎(chǔ)中餐調(diào)料都沒有！

還想做“干烹雞”？

只能干著急了！

“怎么樣？還有救嗎？”看到王正陽有些皺眉，平川大輔在一旁弱弱的問道。

“沒問題，今天就算是閻王來了，都帶不走它，我說的！”雖然a計劃失敗，但王正陽還是信心滿滿。

料理的魅力之一就在于用有限的材料，創(chuàng)造無限的可能！

翻看著平川大輔家的調(diào)味料，典型的日式家庭，寡淡無味。

日餐號稱減肥套餐不是沒有道理的，口味清淡，少油少鹽。

雖然很養(yǎng)生，但是確實不如中餐的層次感豐富。

稍作思考，王正陽就動起手來。

首先要做的就是給雞洗個澡，用水沖洗掉黑色的糊狀物。

洗去鉛華的炸雞再泡個熱水澡，趁著這段時間調(diào)制醬汁。

蕃茄醬、白砂糖和少許味淋，