認識，咋的？我說了你還去隨禮呀。”

我說“那是必須的。”

馬姐說“哎！譚師傅，晚上請你喝酒。”

我說“請我喝酒？不喝，戒酒了。”

馬姐說“還戒酒了，咋的，瞧不起我呀，請你喝酒還不去。”

我說“真戒酒了。”

“你就裝吧。”在快進屋的時候叮囑我“說好了，下班喝酒去。”

剛走到門口，就聽到有人喊“著火了——”

都喊的有點變聲了，緊接著就從門口跑出來一個人，是金姐，之后就是王姐，王姐身后是崔姐。

不用想就是廚房著火了，她們往外跑，我趕緊的往里跑，怕是自己炒菜的灶臺著了。和一個往外跑的服務員撞了一下，差點把服務員撞倒，也沒管撞啥樣，跑進廚房。

廚房里面沒人了。先進的是我的炒菜間，一看沒著火，趕緊的跑進崔姐煮冷面的操作間，進去一看，看到煮冷面的地膛灶的煤氣軟管在地上像條蛇似的亂擺，前面噴著火。趕緊的跑到煤氣房把煤氣大罐關死，又到電閘那把總電閘拉下來，然后跑進冷面間，躲著像條蛇一樣亂擺的火舌。也不是好躲，畢竟煤氣管里還有壓力。火舌一會兒甩到左邊，一會兒又甩到右邊，還不住的上下亂擺。

好在是新裝修的廚房，衛生又收拾的干凈，沒啥油漬，爐盤上也沒有長期留下來的殘油，要不然就和玫瑰飯店廚房著火那次一樣，也得燒起來。現在就是煤氣軟管在噴火，還沒燒著啥。最后終于抓住了煤氣軟管，在中間使勁的捏著，很快，著著的火苗開始變弱，漸漸變小，最后滅了。那也沒敢撒手。

一個傳菜員拿著滅火器進來，看我正捏著煤氣軟管，火沒了，問“沒事吧譚師傅？”

我說“沒事了，你去把電閘推上。”

傳菜員去推電閘，整個操作間里的燈亮了。

火滅了，大伙都回到廚房。看我手捏著煤氣管，崔姐問“譚師傅，是不是管里頭還有氣？”

我說“是，還有點，你去把排風打開。”

崔姐過去把排風打開開，我捏著煤氣軟管來到排風罩下面，把軟管舉起沖著排風口撒開，軟管里的余氣放直接排走了。撒開煤氣軟管，檢查了一下爐盤，看看沒啥事。

王姐、馬姐進來，我跟她們說“沒事了，你們看看剛才燒著啥沒，我先出去透口氣。”然后囑咐她們“記著，千萬別把大罐打開。”

說完出了廚房來到店外，站在外面喘了口氣。說實話，就剛才那一會兒比炒一個飯口的菜都累，精神高度緊張，又得快，還不能亂，就和打仗似的。但是這次沒有后怕，腿也沒哆嗦，感覺還好，就是有點緊張而已，抽根煙緩緩就行了。

這時候老太太和老爺子也從家過來，問怎么回事，我說“煤氣管沒事，挺好的，應該是卡扣松了，崩開的。”

老爺子說“不能呀，都是我擰的，不能松呀。”

老太太沖老爺子喊“就你那點勁兒還能擰緊了？”

老爺子也不吱聲，進廚房去檢查，老太太看看我，問“小譚子，你沒啥事吧？”

我說“沒事。”

老太太說“還好你在，沒像他們嚇得都跑出來，要是廚房的都跑了今天這店就沒了。”

然后用手拍拍我，我笑了笑。我是經歷了玫瑰飯店廚房著火的事，碰到這種情況有經驗知道怎么處理，要不然也不會這么快就把火整滅了。另外還得說人家鮮族廚房干凈，沒啥油漬，這要是和玫瑰飯店廚房似的油漬那么多，估計等我進屋那火也燒起來了，滅不滅得了都不一定。

看來廚房衛生挺關鍵，收拾衛生去除油漬不單單是為了干凈美觀，還是為了消防安全。打那以后我對廚房衛生標準要求的非常高，必須做到位，那關系到人身安全問題。

老太太還是有力度，沒到