九、十月份鶴雨軒的生意挺好，大家都相安無事。

這期間以前玫瑰飯店洗碗大姐張姐工作的飯店又開了一家會(huì)館，屬于很高檔的那種，需要一批優(yōu)秀

服務(wù)員與營銷人員，首先進(jìn)行集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，然后再上崗實(shí)際操作。我跟周曉梅和秋萍說了這事，她倆都想去好好學(xué)習(xí)一下，于是叫她倆在鶴雨軒辭職去了會(huì)所。

她倆去會(huì)所這件事在后期看來是我做的最正確的一件事，因?yàn)槟菚r(shí)餐飲業(yè)還沒有太正規(guī)的專業(yè)培訓(xùn)，尤其是營銷這方面的，她倆在那里得到了專業(yè)的運(yùn)營訓(xùn)練和營銷訓(xùn)練，對(duì)她倆以后的發(fā)展起到很大的作用，她倆以后都成為比較成功的管理人才和創(chuàng)業(yè)者。

秋萍和周曉梅走曹老板媳婦非常高興，她早就想叫秋萍和周曉梅走了，只不過礙著我在那干沒明說而已。叫秋萍和周曉梅走也有一部分曹老板媳婦的原因，她每次來飯店都會(huì)找周曉梅的毛病，周曉梅干的也很憋氣。

周曉梅走后曹老板媳婦找了自己家的親戚來做經(jīng)理，姓鄭，叫鄭佳琪，二十九歲，長(zhǎng)得很好看，也很能說，形象好，很會(huì)打扮自己。是離婚的單身女性，市里人，為人樂觀開朗，比較大方，對(duì)人也很隨和，有點(diǎn)像三臺(tái)子的張姐，很是波濤洶涌。該咋是咋地，鄭佳琪來了之后酒水的銷量上去了，因?yàn)樗苣芎染疲孔蓝紩?huì)陪著喝兩杯，加上會(huì)說，長(zhǎng)相好，很多客人都喜歡她，當(dāng)然大多數(shù)都是男的。

鄭佳琪來了之后首先把前面的果汁取消了，她的意思是不掙錢不如取消了。我對(duì)這個(gè)沒任何意見，當(dāng)時(shí)是這么想的，自己負(fù)責(zé)的是廚房菜品，和菜品無關(guān)的事不參與任何意見，只要菜品不出毛病就沒事，別的啥也不管。其實(shí)也管不了，曹老板媳婦已經(jīng)開始接手管理前臺(tái)，就連曹老板都不吱聲，看他媳婦愿意咋整就咋整，既然這樣我也就不吱聲。

到了十月份下旬生意有點(diǎn)回落，由五千五降到五千三。

這很正常，飯店每年到這個(gè)時(shí)候都會(huì)有回落現(xiàn)象，因?yàn)閾Q季了，飯店開始進(jìn)入淡季。但就算回落到五千三，十月份平均下來每天也是在五千五之上，一共賣了十六萬八。

有一天面點(diǎn)小趙找我，臉上寫滿了委屈和氣憤。

“譚師傅，我不干了，辭職。”

給我整得一愣。

“為啥辭職？干的不好好的嗎？”

“不為啥，干不了了，技術(shù)不行，做不了咱家的面點(diǎn)。”

我一聽這說的就是氣話，保證誰說她啥了，她受不了才不干的。

“咋的啦，誰欺負(fù)你了？”我問。

“沒人欺負(fù)我，就是我自己不想干了。”她說，說的時(shí)候沒有任何表情。

我笑，說“一看你就沒說心里話，保證有人和你說啥了，要不然你不能這樣，我還看不出來。”然后說“有啥委屈事跟譚哥說說，譚哥給你解決。”

小趙沒說話，眼圈紅了，緊接著眼淚就掉了下來。看她掉眼淚心里就知道個(gè)大概，這是有人跟她說啥了，她心里接受不了，感覺委屈。

“沒事，說說，你也老大不小了，有啥事說出來，別動(dòng)不動(dòng)就辭職，餃子這塊就指你出菜呢，你走了譚哥上哪找你這么好的人去。”我安慰著她說。

她還是掉眼眼淚，就是不吱聲。

我說“別總哭呀，要是真有人欺負(fù)你你就說出來，譚哥找他去，不把他打到求饒譚哥這話算白說。”

她轉(zhuǎn)過身去哭著。

她不說話我也不知道咋回事，只能干著急。

這時(shí)候面點(diǎn)小弟說“廚師長(zhǎng)你不知道，是老板娘說趙姐了，問她為啥餃子只有六種餡，讓她把以前的餃子餡全上去，說有客人想吃以前的餃子餡，讓我們明天就上。”

我一聽就氣不打一出來，轉(zhuǎn)身出去找曹老板和他媳婦。

曹老板媳婦不在，和曹老板說了這事。