晚上安排了八個熱菜，兩道涼菜，兩份主食。

涼菜和主食不用擔心，老二和黃姐做的已經合格。八個熱菜我親自操作，還是昨天侯師傅和王師傅的那八個菜，有的炒菜我給改成燉菜，有的做成湯口菜，有的重新加工，改變烹調技法，換了一種形式制作的。

所有菜制作完成之后，出去抽根煙，然后來到王總她們吃飯的包房。

包房里一共十個人，有昨天來的三位，還有王老和于總，剩下四位都是新面孔。

看我進來王總招呼我坐下。

我看看桌上的菜，效果要比昨天好多了。就拿昨天侯師傅做的“山莊小炒”來說，昨天客人幾乎沒怎么吃，今天已經吃了三分之二。

王總問“譚師傅，今天的菜比昨天好多了，用我的眼光看都合格，都適合咱家經營。”

她說的時候一臉高興的表情。

“那就好，只要各位領導吃著滿意就行。”我說。

王老指著“山莊小炒”說“尤其是這個菜，比昨天好吃多了，看著也好看，青菜嗎，就得炒出這火候才好吃。”

“王老過獎了。”

于總指著一個砂鍋里有丸子、豆腐、雪里紅和雞蛋的菜問“譚師傅，這個菜叫啥名？”

我說“這個菜就是昨天你們吃的‘雪里紅燉豆腐’，今天我又重新改進一下，吃著怎么樣？”

“好吃，比昨天好吃多了，我就吃這個菜了。”于總說。

我說“和大伙說一下，這個菜突出的特點就是農家味道十足，你們吃這個菜應該吃出來里面沒有味素，同時也沒有醬油，就是鹽，對不？”

我問大家。

王老說“哎，對了，我吃就是沒有味素，非常合口。”

王總說“我倒是沒吃出來，但是我吃那個豆腐非常好吃，不是用刀切的，好像是用手掰的。”

“嗯，確實不是用刀切的，但也不是用手掰的，是用手勺挖的。”我說“這個菜最大的亮點在丸子上，我敢保證，就是不愛吃肉的人吃一口這個丸子，也得說好吃，就和小時候咱媽給咱們做的丸子一樣。”

我剛說完王總的一位朋友說“對，剛才我就吃了一個，滿嘴飄香，但是一點不膩，好吃。”

他的話剛落，開始有人去夾丸子，入嘴一吃，都開始說好吃。

“我就吃豆腐了，還沒嘗丸子，我也嘗一個。”王總說。

砂鍋里就剩下一個丸子，王總夾到嘴里吃了，吃完之后看看砂鍋，意猶未盡的說“是好吃，沒了，太少了。”然后看著我說“譚師傅，這丸子做得好，我是不咋愛吃肉的，但是今天這丸子確實好吃，整的我還想再吃一個，你也太摳了，就做這么幾個。”

我笑說“美味不可多得，這也是按著比例來的，丸子是好吃，但是吃多了再吃別的菜就不香了，你們剛才吃完丸子，我要是沒說錯的話，現在嘴里回旋的都是丸子的香味兒，對不？”

剛才吃了丸子的人抿抿嘴，點頭。

“香吧？是挺香的，這時候再吃別的菜就不香了，得過兩分鐘之后再吃別的菜才會感覺香。”我說。

大伙同感點頭。

“今天的菜有一道，就是那這道——”我指著一盤很普通的“家芹肉末炒粉條”對大家說“現在你們不妨嘗嘗這個芹菜炒粉，是不是感覺和以前的不一樣？”

大伙開始品嘗家芹肉末炒粉條。

“不一樣，一點不一樣，我還從沒覺著芹菜這么好吃。”

“和我媽炒的一個味兒，好吃！”

“粉條一點沒沾，還挺筋道兒。”

“”

我說“今天所有的菜都沒放味素，沒放糖，所以吃起來不泄口，原汁原味，都是家里味道，估計大家都挺愛吃。”

“我說今天的菜咋和以前吃的不一樣呢