王亞信媳婦下午沒來，我問王亞信，他說家里還有點事沒處理完，處理完了和兒子一起過來。我倒是想見見他媳婦，看看到底是個啥樣人。

晚上剛忙完，老爺子過來了。

我倆兒在包房聊天。

“上回咱倆兒不是探討積分管理了嗎，今天咱倆兒再探討探討。”老爺子說。

“好呀，探討吧。”我笑著說。

“按你說的給員工積分評級，相應的級別拿相應的工資確實挺好，這個得細點研究一下，不能著急，標準定完了不能改，就得按著執(zhí)行了。”老爺子說。

“是，定完了就不能改。”

“現(xiàn)在員工不是缺嗎？咱們先解決眼前問題，把現(xiàn)有的員工穩(wěn)定住。”

“是。”我點點頭。

“我擬定了一個內(nèi)部協(xié)議，你看看，準備先按著這個執(zhí)行。”

老爺子拿出一個打印好的協(xié)議遞給我。

協(xié)議上一共十二條，主要內(nèi)容是員工需自愿與飯店簽訂協(xié)議，協(xié)議期限為一年，凡是簽訂協(xié)議的員工自協(xié)議簽訂之日起，工資自動上調(diào)二百塊錢，同時享受每個月三天帶薪休息，每個季度發(fā)放洗衣粉、香皂、牙膏、牙刷、固定浴池澡票。

簽訂完協(xié)議之后，工作未滿一年，自己辭職不干，每個月多發(fā)的二百塊錢飯店會一次性扣回。如果是因為不可抗因素辭職，比如病重，失去勞動能力，這種情況多發(fā)的二百塊錢不扣回。當員工工作滿一年，協(xié)議期滿，可以續(xù)簽協(xié)議。如果是飯店辭退協(xié)議員工，多發(fā)的協(xié)議工資不予扣回。

看到這個協(xié)議明白兩個意思。第一老爺子不準備實施積分管理；第二準備給員工漲工資，增加福利，但是有條件限制。

這個協(xié)議對現(xiàn)有員工來說有好處，簽了協(xié)議直接漲二百塊錢工資，還可以享受每個月三天休息，每個季度還有福利發(fā)放，前提是必須簽協(xié)議。

對后招來的員工來說應該沒啥關(guān)系，拿服務(wù)員來說，現(xiàn)在服務(wù)員的工資普遍是一千五，有的飯店已經(jīng)給到一千六了，老店的工資是一千三。如果過來應聘的服務(wù)員一看基本工資是一千三，想要掙到一千五還得簽協(xié)議，必須保證工作滿一年才行，半道走了多發(fā)的二百塊錢還會一次性扣回去，大部分不同意，會轉(zhuǎn)身就走。

老爺子把這個協(xié)議給我看，不是在征求我的意見，而是準備執(zhí)行。既然準備執(zhí)行，我不能反對，說“協(xié)議挺好，可以執(zhí)行。”

“咱家員工工資比較低，一起漲工資是可以，但是漲完了干不到兩月走了，還得找人，沒辦法，這也是下策。”

老爺子說的是實際情況，對現(xiàn)有員工來說工資低員工離職，到工資高的地方去干。工資漲上去了，干的不高興也會離職，因為在工資上沒有優(yōu)勢，除非是特別高。簽訂協(xié)議能有個約束性。

“我擔心一個月休息三天能不能行，萬一人手不夠咋整？”老爺子問。

我說“忙的時候規(guī)定不能休，給加班。”

“那樣工資壓力就太大了。”老爺子說“咱們這是普遍給員工漲二百塊錢，粗糧、老店加一起三百個員工，一個月多拿出六萬，一年就是七十二萬，如果再增加加班，能突破一百萬。”

“那也沒辦法，工資不漲肯定不行。只能是提高賣錢額，每個店每月增加三萬塊錢開資，賣錢額就得提升十萬，現(xiàn)在老店能達到這個水平，每個月比去年同期上漲十萬塊錢，不知道粗糧啥樣。”我說。

“粗糧還和去年一樣。”老爺子說。

“老領(lǐng)導，人員工資保證是控制不住，只能往上漲，咱家不漲別人漲，到時候更招不上人。等三天休息也是大勢所趨，現(xiàn)在和咱家一個檔次的飯店都是每個月休三天，上回咱們廚藝比拼時來的那四個總廚，他們家家都是休三天。”我說。

老爺子思索一下，說“把陳經(jīng)理和王總叫來